传统餐饮确实如上所说选材配料烹饪各方面都有考究，那么能说现代餐饮不是这样么？同样是。传统餐饮可能真的就是传承以前的配方，口味，特色，不管方式怎么与时俱进，本质菜品是不会变的，这是一种传承，一个品牌。再说影响好的，就在于增加了销售渠道，广撒网，两手抓，一个堂食一个外卖，做得好的餐饮店自然生意更好，做得不好的简直是煎熬！我个人认为，外卖对餐饮业最大的影响，最大的啊，恰恰是对这个“餐”“饮”，也就是这个美食是有着最大的影响的！什么影响呢？美食美食，两个字里最重要的是“美”，什么美？食物的品质好，是美！食物的卖相好，是美！食物的味道好，最是美！外卖讲究的是什么？速度！便捷！便利！但美食，是靠时间、经验、精力去完成的！所以外卖吃的都是快餐！根本就不是美食！这难道不是对“传统”餐饮业“最大”的影响吗？。
现代餐饮和传统餐饮的区别？
不太好做定义。传统餐饮确实如上所说选材配料烹饪各方面都有考究，那么能说现代餐饮不是这样么？同样是。我觉得现代和传统区别在于新，不管是口味，选材选料，经营方式，用餐模式等。传统餐饮可能真的就是传承以前的配方，口味，特色，不管方式怎么与时俱进，本质菜品是不会变的，这是一种传承，一个品牌。现代餐饮，更多的也许就是融合菜系，创意菜，创新菜。
智慧餐饮与传统餐饮有什么不同？
吃饭刷脸 还有多远？微信支付表示AI、大数据是智慧餐饮核心能力人脸识别未来将运用到餐饮行业。进商店只要刷个脸，就能识别自己的会员身份；将商品放在智能结账台，就能自动识别价格进行结账；只要用手比个“OK”手势，就能完成无感支付……上述充满黑科技的购物方式并非来自电影，而是已在深圳变为现实。“微信支付不仅在通过支付能力、小程序和公众号连接线下场景，更希望通过大数据、人工智能等科技能力助力线下商业。
”昨日，微信智慧餐饮行业大会在深圳举办，微信支付团队在会上公布了针对餐饮行业的“大数据 人工智能”精准推荐解决方案。消费升级下餐饮行业呈现出餐饮与零售进一步融合、线上线下服务一体化以及创新业态层出不穷三大趋势，微信支付智慧餐饮行业讲师在2018微信智慧餐饮行业大会上表示。智慧支付场景数字化升级据介绍，在智慧餐饮领域，微信支付通过AI、大数据、人脸识别、无感支付四大核心技术的应用和创新，帮助传统餐饮完成线下场景数字化升级。
