谢谢邀请。排骨是生活中大家比较偏爱的一种肉类食物，无论是猪排还是羊排，经过烹调之后味道鲜美诱人且营养物质丰富呈现，是一种不错的肉类食品。对于猪排骨来说，食用对身体有着不错的补充作用，无论是提供能量还是增强免疫能力。当然，任何食物想要靠谱吸收营养物质都要选择适当的烹调方式，对于排骨同样如此。健康品鉴排骨，请您科学对待。
经常吃点排骨，对身体有哪些好处？排骨，一种生活当中的基本肉类食品，口感比直接吃肉更加强劲，肉质鲜嫩优美，加以烹调改善风味，是一种不错的选择。补充能量，为工作和学习提供物质基础：排骨当中既含有充足的蛋白质，又含有不少的脂肪物质，食用之后可以为身体提供充足的热量，一克脂肪可以供能9千卡，一克蛋白质可以供能4千卡，既然如此，适当食用排骨就可以为身体的工作和学习提供相应的物质基础。
补充各类营养物质，预防对应的营养素缺乏症：肉类食物营养物质丰富，特别对于排骨而言，肥瘦相间，蛋白质、脂肪、维生素E、矿物质锌元素等物质的含量比较丰富，食用之后对于身体有着不错的补充作用，从而对于蛋白质营养不良等营养素摄入不足问题有着较为靠谱的预防作用。增强身体的免疫能力：排骨当中含有丰富的蛋白质、矿物质锌元素、维生素E等营养物质，抛开剂量来看，这些物质的摄入可以增强身体的免疫能力，从而可以更好的起到预防作用。
补充血红素铁，预防缺铁性贫血的发生：排骨瘦肉中含有充足的血红素铁元素，经常适量摄入可以很好的补充，吸收率较高，从而可以靠谱预防缺铁性贫血的发生。其实，除了这些以外，常吃排骨对于身体的好处还有很多，促进生长、美化皮肤等作用都可以直接获得。既然排骨很好，如何吃更有营养？选择靠谱的烹调方式，减少高温烹调的使用频次：对于烹调加工肉类食物而言，烹调方式的选择很重要，为了避免大量营养物质出现流失，为了不由于高温煎炸炒烤生成较多的苯并芘等有害物质，建议您选择蒸煮炖的低温烹调形式。
选择瘦肉食用，拒绝肥肉：对于排骨而言，不建议您食用肥肉，减少饱和脂肪酸的摄入量，避免增加肥胖、高血脂等问题的发生风险。减少食盐和食用油的添加量：吃排骨可以，但要减少容易威胁身体的各种有害物质，这其中包括食盐、食用油、酱油等调味品，减少食盐和油脂的摄入量，降低慢病的发生风险。排骨可以吃，但请您限量：对于排骨来说，还可以，既美味又富含营养，但是食用要适量，避免摄入更多的蛋白质和脂肪物质，建议每周食用排骨不超过2次。
为什么广东的猪骨都卖那么贵，排骨更贵？
与其它地区相比，广东的猪骨头确实比较贵，尤其广州、深圳等消费比较高的城市。比如目前，西安的棒子骨（筒骨）农贸市场5~6元/斤，超市约10元/斤，排骨农贸15元/斤左右，超市约20元/斤，龙骨农贸10元/斤，超市15元/斤左右；广州、深圳的棒子骨普遍在18元/斤上下，排骨30~40元/斤，龙骨也在20元/斤左右。
更为离谱的是板子骨（扇骨），西安2元/斤也鲜有人要，人们弹嫌没骨髓，无奈只能让人随便给几个钱拿去喂狗；广州、深圳却要25元/斤左右，价格高过龙骨、棒子骨。当然，因为价格低，西安的猪骨基本是不带肉的，广州、深圳要带些许瘦肉在上面。有人会说：在广东卖猪肉，岂不要赚大发了？其实是知其然不知其所以然。广东猪骨虽然很贵，但肥肉、猪油却鲜人问津，只得以“跳楼价”处理，而且档租、生活成本不菲，综合算下来，只是比西安强那么一点点。
