当然啦，告诉你一个好消息，南昌“瓦罐汤”全国开品牌店省外开店可获15000元补贴9月3日，记者从政府部门获悉，我市将加快风味小吃“瓦罐汤”品牌健康有序发展，鼓励南昌特色风味小吃“瓦罐汤”品牌“走出去”，培植“天下英雄城、南昌瓦罐汤”城市名片。
南昌瓦罐汤能和沙县那样开遍全国吗？
当然啦，告诉你一个好消息，南昌“瓦罐汤”全国开品牌店 省外开店可获15000元补贴9月3日，记者从政府部门获悉，我市将加快风味小吃“瓦罐汤”品牌健康有序发展，鼓励南昌特色风味小吃“瓦罐汤”品牌“走出去”，培植“天下英雄城、南昌瓦罐汤”城市名片。为确保“瓦罐汤”品牌持续快速发展，不断开拓国内国际市场，做强做大做优“瓦罐汤”品牌，我市将推出统一标准、统一评审、统一授牌、统一店招、统一扶持的“五统”工作举措。
在统一标准方面，将由南昌市餐饮烹饪行业协会制定《南昌风味小吃“瓦罐汤”品种工艺制作标准》和《南昌风味小吃“瓦罐汤”品牌门店认定管理办法》。在统一店招方面，南昌风味小吃“瓦罐汤”品牌门店，须做到统一店招、统一商标、统一logo。在统一扶持方面，经评审认定的南昌风味小吃“瓦罐汤”本地品牌门店（省内），可及时到企业在昌注册地商务主管部门申请每家门店一次性8000元的补贴；经评审认定的南昌风味小吃“瓦罐汤”省外品牌门店，可及时到企业在昌注册地商务主管部门申请每家门店一次性15000元的补贴。
(南昌晚报全媒体记者 高小茜)也就是说瓦罐汤将统一标准迎客统一店招统一商标统一Logo开品牌门店省内一次性补贴8000元省外补贴1.5万元我仿佛看到了一个发家致富的好机会南昌人从小吃到大的瓦罐汤终于要全国连锁了！也许在不久的将来，沙县小吃兰州拉面一南一北的局面将被打破，南昌瓦罐汤将成为他们的新邻居，制霸全国！到时候去到任何一个省份，都能吃到正宗的南昌瓦罐汤。
再加上一份南昌拌粉，真是美滋滋。拌粉加瓦罐汤，南昌版的炸鸡配啤酒南昌瓦罐汤，又叫煨汤，源于北宋嘉祐年间（1056-1063年），至今已有千年历史。传统瓦罐汤的烹制过程特别讲究，用陶器瓦罐盛装食材，放入一米多高的瓦缸中煨制12个小时。出锅后香气四溢、味道醇美，蛋白质和脂肪充分溶解在汤里，营养价值极高。南昌百姓几乎家家喝瓦罐汤，逢年过节家里来客煨上一罐汤，也成为一种民间习俗。
在南昌人心中，瓦罐汤应该是这个样子的其实瓦罐汤还有这样的，可自动加热、携带方便图片来自南昌晚报记者马悦该瓦罐汤罐头只需撕开外包装薄膜，开盖后用撕拉的方式开启加热水袋，稍等片刻即可食用，很方便有木有？瓦罐汤曾摆上南极科考餐桌瓦罐汤不仅走出了南昌，更走出了国门。2014年，瓦罐汤踏上中国第31次南极考察之旅，摆上了中国南极考察队员的餐桌。
由第五代传承人欧阳振卫研制成的可自加热的易拉罐瓦罐汤，只要在加热包上倒上一点水，通过传统技艺特制成的瓦罐煨汤，3至5分钟后就可煮沸，非常便于户外活动人员食用。南昌炒粉瓦罐汤在欧洲也很受欢迎去年国庆期间，微博网友@小狮子0802发布消息 ：我骄傲！我自豪！南昌炒粉瓦罐汤在巴黎也一样牛B，弟弟去巴黎出差发来图片写道：别以为我回南昌了，我还在巴黎！看来，南昌口味已然征服了歪果仁的味蕾。
江西南昌人在吉林长春，这边没有瓦罐汤拌粉，请问能不能有市场？
我是东北人，去过全国除台湾所有省。南昌呆了一年，并且在南昌开过烧烤店。别说米粉，赣菜在东北都很难发展，早餐东北人吃不惯米粉，你所说得事情，是要改变一个地区得饮食文化甚至是人文文化。早餐节奏快，不会有太多长春居住得南昌人去你店里找情怀，寻乡味。就比如水煮就是最好得例子，出了江西，基本哪里都开不起来。我从小就是包子白粥小咸菜，豆浆油条，豆浆包子这种组合，你让我吃米粉喝瓦罐汤做早餐真的不习惯。
江西南昌人，目前在长沙工作，发现长沙很少有南昌瓦罐汤店，想开个这样的店，有前途么？
你这个想法很好，我支持你。我也是做了六七年餐饮的。我是吉安人，常年在广东。外省我知道江西的瓦罐汤很受欢迎的。加上湖南是我们江西的邻省。喝汤和吃米粉很多人与湖南好多江西人在那工作也读书，你可以先考察好市场。可以试着做，投资10万以内。另外做瓦罐汤一定要带小吃的如炒米粉，汤，米粉，蒸饺等参照沙县小吃的模式去做。
