说起蛋糕，属于西式甜点，而且种类繁多，一般海绵蛋糕，戚风蛋糕比较大众，以松软的口感，香甜的味道赢得大家的喜爱，老幼皆宜。（图片来自网络）美得舍不得下口!星空地球主题蛋糕走红(组图)这个地球形状的蛋糕，外形精美，看蛋糕内部也是按照地壳内的构成精心制作最主要的味道就是甜味啦。
星空蛋糕都有哪些口味？
可以吃的银河: 星空蛋糕风靡社交网络，蛋糕总是经历着花样翻新。据英国《每日邮报》5月4日报道，近日，在社交网站Instagram上，以星空为主题的蛋糕成为新晋“网红”，甜品制作者各出奇招。据悉，星空蛋糕的造型和花色已接近2000种。 （图片来自网络）美得舍不得下口! 星空地球主题蛋糕走红(组图)这个地球形状的蛋糕，外形精美，看蛋糕内部也是按照地壳内的构成精心制作最主要的味道就是甜味啦。
说起蛋糕，属于西式甜点，而且种类繁多，一般海绵蛋糕，戚风蛋糕比较大众，以松软的口感，香甜的味道赢得大家的喜爱，老幼皆宜。但是我最喜欢吃的是一款玛德琳蛋糕。玛德琳蛋糕，它是一道法国风味小甜点，它的主料是黄油、面粉、糖、泡打粉，经过混合制作而成，口感绵密，味道清香，特别好吃，尤其是制作起来非常简单。玛德琳蛋糕以贝壳形状为代表，也称贝壳蛋糕，特别漂亮，制作工艺没有那么复杂，食材也简单，具体做法见下。
【玛德琳蛋糕】食材：黄油30克、低筋面粉80克、蜂蜜15克、白糖40克、鸡蛋2个、泡打粉3克、盐适量做法及步骤：1、黄油、鸡蛋、低筋面粉、白糖准备好，黄油一定要提前拿出来软化。2、取一只无水无油的碗，两个鸡蛋打入碗中，放入蜂蜜和白糖，这里白糖最好选用糖粉或者绵白糖，因为水分较少，这样糖会融化的比较快些。
3、用打蛋器搅打一下，不需要打发，所以说这个蛋糕制作起来很简单，不需要打发蛋白。4、低筋面粉过筛，和鸡蛋液混合，用刮刀翻拌均匀，没有面粉颗粒就可以了，注意翻拌的手法，不要画圈，避免面粉起筋，影响口感。5、黄油隔水融化，倒入蛋黄糊中，混合均匀。6、最后混合好的蛋糕糊，放入泡打粉，然后把这个蛋糕糊放进冰箱冷藏1个小时。
7、冷藏好的蛋糕糊，挤入模具中，放进烤箱175度烤25分钟，烤箱要提前预热10分钟，烤好的蛋糕出炉晾凉脱模就可以吃了。【小贴士】1、低筋面粉一定要过筛，这样减少面粉会有疙瘩，不好翻拌，翻拌手法不要画圈，避免面粉起筋，会影响蛋糕的口感。2、关于烤箱温度，每台烤箱都会有温差，所以根据自己烤箱的脾气设定温度。
有什么口味比较好的栗子蛋糕可以推荐？
秋风渐起，街头巷尾处处都能够闻到栗子的香甜气息。在遥远的法国，蒙布朗已悄然在甜品店里上架，这款与阿尔卑斯山的“白朗峰”同名的糕点，寄托了法国人的浪漫多情。捣碎的栗子蓉混合着淡奶油充分打发，散发着温柔恬淡的香气，蛋糕卷绵软湿润，入口即化。拿起一小块放进嘴里，刹那间仿佛听到了清冽的秋风刮过白朗峰顶的呼呼声，闻到了栗子和青草混合的清朗气息，看到了灿烂骄阳投射在疏朗的树林中的点点光影。
这是秋日才有的灿烂。蒙布朗以发挥栗子的原味为主，覆盖在表面的犹如面条一般的栗子奶油是关键，同时蛋糕体内夹的奶油也要掌握比例，太厚则不容易成卷，太薄则滋味不足。表面的点缀既不能喧宾夺主。又要让整体颜值再上升一个等级，秋天就是要这般丰富多彩！在这栗子飘香，落英缤纷的秋季，一起为家人朋友制作一款充满爱心和情谊做蒙布朗吧！* 老师往期作品第一步将蛋糕部分的材料称好，再将低筋面粉过筛。
将黄油用不沾奶锅加热融化，融化后加热至冒泡，然后把筛好的低筋粉加进去，用刮刀翻板均匀。第二步将面糊倒入牛奶后拌匀，然后将蛋黄和全蛋混合后稍微搅拌。分次加入面糊搅拌均匀，最后是比较稀的糊状。第三步打发蛋白，分2~3次加入砂糖，加入柠檬汁去蛋腥。全程高速打发，最后一次加入砂糖打发成鸡尾状态。将蛋白分两次和蛋黄糊混合，手法是切拌和翻拌，动作要轻柔防止消泡。
第四步将面糊倒入不粘烤盘，用刮板将表面刮平，也要轻柔防止消泡。180度烤20分钟左右，可以根据各自烤箱调整。烤完后稍微震一下烤盘，冷却到不烫手却还是热的程度，脱模至油纸，再冷却一段时间后用锯齿刀修一下边。第五步淡奶油加砂糖打发，尽量打发挺一些但不要打成渣，用抹刀将奶油铺到蛋糕胚上，周围空一些距离方便成卷。
卷的时候借助擀面杖辅助，最后压紧油纸。卷好后不要立刻脱油纸，需放在冰箱里冷冻定型。第一步称好材料，先把栗子泥打软，黑朗姆酒加上可可粉拌匀后加入栗子泥继续打匀。将淡奶油分次加入栗子泥碾至顺滑。第二步用蒙布朗专用花嘴，沿着卷的一边挤向另一边，挤好后加一些板栗或者薄脆片做装饰。之后冷藏保存。烘焙里的粉类除了杏仁粉基本都要过筛。
