感谢您的邀请，希望我们红餐能将过去多年来在餐饮里的经验和您分享一下。我觉得适合做外卖的饭店大体来说，可以分两种，一种是以外卖为主，一种是以外卖为辅。一、外卖为主的饭店，米饭、小吃最合适以外卖为主的，通常都是快餐店，而快餐店里又数“米饭”类最合适。米饭受众最广，不易变质，而且还容易运送，配些水分不多的小炒会比较合适，比如米饭 酸辣土豆丝。
同时你的米饭或者菜品都可以设计为外卖亮点。如果周边是写字楼为主，可以在米饭上多下些功夫，选择好吃的米，毕竟一坨米饭，哪怕有再美味的菜，也会倒胃口的。如果周边是城中村、普通楼房等的地段，你也可以开发几道下饭的菜品。相比之下，面食、汤粉类来做外卖就有些难度了。有些面食店在研发“面条 配料 小锅”一起送的模式，让客人到家开火加水就可以煮。
但这种消费场景过于受限，也没有真正解决叫外卖人的需求，所以基本没有成功推向市面的。汤粉也是一样，外卖途中易撒，也容易软烂。另外，小吃也可以重点关注。麻辣烫、肉夹馍、烧烤……这些也都是很不错的，如果手艺不错，再加上卫生到位，就可以大胆尝试。二、外卖为辅的，店里挑几款卖以外卖为辅的饭店，现在也越来越常见。
不少人均50~80元的餐厅往往会挑选方便外卖、毛利较高的几款产品搭配着来送，湘菜馆里送辣椒炒肉、客家菜馆里送盐焗鸡……这些一般都是连锁型餐饮，在保证不影响店面运营的情况下单独开辟出来的一个版块。如果是这种，也需要有专门的工作人员来对接，否则在店面用餐高峰期会造成极大的混乱。三、食品安全提醒在这里要特别提醒的是，如果是凉菜等产品，是要特地开出凉菜间的，而且有些菜品不适合外卖，这关乎食品安全问题。
最近想开个小店做外卖，什么吃的适合的人群范围广？
首先做外卖一定选出餐快，流程不复杂的单品。比如烤肉拌饭盖浇饭一类的，另外选外卖的人喜欢尝鲜，口味可以适当中西结合，我接触过一家做肥牛便当的，就是以米饭为底上面挤上一些西式调料，几片煮青菜，卤制肥牛片和其他佐料。卖的非常好，因为人不常吃这种餐，更容易尝试一下。多做点活动，比如送盒装饮料什么的，应该会不错。
一个人的时候你会选择自己做饭吃还是点外卖?有什么好吃的推荐？
你好，我是CC美食（一名定期和大家分享美食教程的创作者）很高兴能够和大家分享对于一个人在家是否要点外卖的看法。对于这个问题我有以下四点分析和建议可以供小伙伴去参考：一个人在家的话，对于一些并不是太会做饭的小伙伴来说，能做的饭也只有几样而已，如果自己去做饭的话还要去买菜，炒菜，做完饭呢还要考虑刷碗、刷锅，这样一趟下来还不如直接点外卖更方便一点。
外卖里边可以选择的东西也比较多，而且也不用浪费时间在做饭、洗碗上边，这样如果你比较忙的话这个方式就很适合你了。但是，众所周知点外卖的缺点可能就在于，我们会比较在意食物的卫生状况或者外卖餐盒、餐具是否干净，并且这样一次性的用品使用过后又会极大的污染环境，所以如果我们一个人在家没有太多事情、工作不是十分繁忙的话，我们是可以考虑自己去做饭的，毕竟做饭这件事情其实也是你在享受生活、给予自己一种生活中的仪式感的过程，在这个过程当中我们不仅保证了食物的健康又培养我的情操和技能，同时长期来看我们又可以在生活消费上边省下一大笔钱。
其次，还有一种可以供我们选择的方式就是，我们可以通过外卖的方式去选择一些半成品的菜品，或者一些非主食类的食品，然后我们在家里边在进行进一步的加工或者我们只需要自己把主食做好就可以了，这样既完美的解决了自己一个人做饭、洗碗的繁杂程序，又可以满足我们对于饭菜多样化的需求，毕竟单一做主食并不需要我们掌握很多技巧，这样来看饭菜还比较健康、卫生。
所以这一方案更加适合那些不愿意自己整天做饭，又不想在生活消费上边过多支出的小伙伴。当然了，再除去通过点外卖的方式外，我们也可以自己用一些速冻饺子、速冻汤圆、小笼包等这类的方便、易做的食品去解决我们为做饭而发愁的问题，并且这些食物好吃且不贵，非常适合我们一个人在家去做饭，量小而且方便。 看完了我以上四点的分析和建议，你觉得如何呢？有不同想法的小伙伴可以在下边的评论区给我留言，我们一起来讨论吧！我是CC美食（一名定期和大家分享美食教程的创作者），如果你喜欢我的回答可以给我点赞和关注哦。
