而另一方面，却较少有人关注小型的火锅项目，像串串香，其虽然单店小，营业收入不高，但其同样有着高利润，普遍型市场，特色鲜明，接受度高等特点，而且投资小、回报快，尤其是扩张速度快，潜在的市场占有率和影响力大。所以，不难看出目前小型火锅餐饮的品牌化、规模化还远远不够，这也给广大中小投资者提供了很好的发展空间，完全可以以小博大，厚积薄发，先生存后发展，在经营中成长和状大。
在居民小区开一家串串店怎么样呢？
串店生意不好做，因为涉及到烤串还是炸串，室内还是室外，目前室外烤串是不允许的，我这边的小区一是不允许在室外摆餐桌，不允许明火烧烤(地桌烤串已经被禁)，过去讲究的大排挡，在现在看来已经不允许了，城市规划被淘汰掉了，生意很难做。再者季节性要求也太高，像是冬季一般都会去考虑火锅店，串店的生意就不好过了，夏季一般会考虑大排挡烤串这种，一般是午夜场去开，但是也有一个弊端，就是午夜场人多杂乱，鱼龙混杂，治安得不到保障，很容易出现问题，年轻人喝多了或是言语不和很容易发生事端。
本人想创业做串串店！炸串串，卤串串，冷串串综合店！感觉怎么样？
串串店的优点 不少人认为串串香属于一种薄利多销的产品。现在市场上的串串香基本都很便宜，像鸡爪、排骨等不宜切细，串有多根竹签的菜品，折算出来也就几块钱左右一串。所以说，从单价上来看，串串的价格真的不算多，所以对于消费者就会更加有吸引力。那么，串串店要想盈利的话，就靠的是销量了。经营者需要在营销方面多下功夫。
由此可见，串串香的菜品单价确实极低，一串菜品的利润也比较少，若是从这样理解，开串串香店确实是属于薄利多销的类型。这样的一个餐饮类型，让很多投资者心生顾虑，这么低的单价利润，怎么盈利呢？虽然说这是个值得考虑的问题，不过对于串串店就完全不用担心了。毕竟，市场需求是不断增加的，盈利是早晚的事情。 可事实上，串串店的利润在整个餐饮行业中都算是较为丰厚的。
串串店的菜品单价虽然便宜，可菜品的成本更低，而顾客的人均消费可不低，总体利润还是不错的。虽然，串串的单价很低，甚至让人觉得难以置信的地步，但是因为把销售总量加在一起的话，就是另一种情况了，不要提前下结论。串串店的利润分析 而且串串店的经营成本比火锅店低了很多，串串香本身定位就是草根美食，无论是对门店地段还是经营面积大小的要求都不算高，所以所需的门店租金相对较低。
串串店不需要很大的店铺，而且各种配置也不需要特别豪华，能够满足顾客的基本需求就可以了。所以，从店铺的准备就可以节省一大笔资金，降低成本。 另一方面，串串店一般是由顾客自行挑选菜品，所需的服务员数量相对较少，平均三四桌配置一个服务员即可。这样一来，又可以帮助串串店节省员工工资，成本又降低了一点。而且串串是用竹签穿起来的，所以收拾起来也会容易一点。
一个串串店的简单介绍已经给大家说明了，相信大家对于一个串串店的利润到底如何也有了自己的看法和了解。从目前的情况来看，串串店的确是一个比较好盈利的创业项目，而且投资成本低，门槛不高。其中，很关键的一个问题就是锅底，如果没有自己的秘方，没有足够吸引人的味道的话，是不会发展的长远的。所以，创业者可以选择一些大品牌进行加盟。
