如果底料是菌汤，炒葱白的时候可以加入切片的西红柿翻炒，变成西红柿菌汤；如果底料是辣的，炒葱白的时候可以加入干红辣椒提香提辣。在北方，人们出门都要裹得严严实实的，下班回家卸掉厚重的服饰，偶尔和家人吃一顿热气腾腾的火锅，会感觉温馨、幸福。
在超市买的袋装火锅底料，在家怎么弄才好吃？
冬至过了以后，冬天就有了冷的味道。在北方，人们出门都要裹得严严实实的，下班回家卸掉厚重的服饰，偶尔和家人吃一顿热气腾腾的火锅，会感觉温馨、幸福。 在家吃火锅，一般会从超市选择底料。底料分清汤和辣的，清汤会分菌汤和番茄汤等，辣又会分微辣、麻辣等等。根据自己的口味选择好以后，回到家有一个简单的调汤法，具体做法如下： 1、葱白切段、姜切片，蒜切片。
2、热锅下少许油，放葱白、姜片，蒜片。 3、炒出香味以后，放入买好的火锅底料翻炒。 4、翻炒30秒加入纯净水，小火烧。酌情加入适量盐，鸡精。 如果底料是菌汤，炒葱白的时候还可以加入切片的西红柿翻炒，变成西红柿菌汤； 如果底料是辣的，炒葱白的时候还可以加入干红辣椒提香提辣。
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