柑橘除了当水果吃外，它的皮和肉还能有什么作用和价值？
现在的水果店里玲琅满目，人们的选择很多，但是不多的水果价格不菲。这当中要数橘子的价格比较亲民了。在老家人们做粉蒸肉时喜欢加一些橘子皮，做卤菜时也喜欢加一点橘子叶，在物质匮乏的年代，橘子皮泡水加糖，算得上的我们最喜欢的饮料了。橘子浑身都是宝，现在给大家集中介绍一下有关橘子的几味中药。 橘叶性味苦，平，无毒。
有疏肝、行气、化痰、消肿散毒的功效。入厥阴经，可行肝气，用于治疗乳痈胁痛，肺痈，咳嗽，胸膈痞满，疝气等症状，妇科可用于行经。内服：煎汤，10～25克，鲜者100～200克；或捣汁。经常觉得胸闷、常叹息的朋友们，可以橘叶泡水和，有较好的疗效。 橘红即黄色的橘皮，味辛、苦，性温，无毒。归肺、脾经。有理气宽中，燥湿化痰的功效。
可用于咳嗽痰多，食积伤酒，呕恶痞闷等证。煎服，3～10克。但是阴虚燥咳及嗽气虚者不宜服。《本经逢原》载：橘红专主肺寒咳嗽多痰，虚损方多用之，然久嗽气泄，又非所宜。刘氏《小儿方》记载小孩伤食出现吐泻，可用丁香、橘红等分，做成黄豆大小的蜜丸，用米汤服下，疗效较好。厨房常被橘皮做调料，可煮粥，煲汤，去鱼腥等总舵用途。
还可以用橘红泡水，加白糖味道酸甜可口，可理气脾胃。 青皮即青色的橘皮。味苦、辛，性温。有疏肝破气（因行气功能较强故称），消积化滞的功效。可用于胸胁胀痛，疝气疼痛，乳癖，乳痈，食积气滞，脘腹胀痛等症状。煎服，3～10克。《本草图经》：主气滞、下食，破积结及膈气。《症因脉治》记载青皮散用于治疗脘腹部气滞胀痛时，可与大腹皮同用，治疗效果较好。
橘络即是在橘子皮里面的白色筋络。味苦、甘，性平。归脾、肺经。有通络，化痰止咳的作用。可用于咳嗽痰多，胸胁作痛等证。煎服，3～5克。《本草崇原》记载验方治口渴吐酒，将橘络煎汤喝饮效过较好，因为橘络能行胸中之痰饮。《纲目拾遗》认为橘络还有活血的功能。 橘子核味苦，性平。归肝、肾经。有理气，散结，止痛的功效。
用于疝气疼痛，睾丸肿痛，乳痈乳癖。煎服，3～9克。但是体虚患者慎用。《医学心悟》记载橘核丸：橘核（盐酒炒）60克、川楝子（煨，去肉）、山楂子（炒）、香附（姜汁浸，炒）各45克、荔枝（核煨，研）、 小茴香（微炒）各30克、神曲120克。功在行气活血，软坚散结，可治颓疝病。治疗腰疼，膀胱气痛、肾冷，将橘核炒研，温酒送服，每次5克，疗效较好。
农村地区的猪肉，和城里买的猪肉，为什么吃起来口感不一样？
要说城市人和农村人吃的猪肉口感不一样，这究竟是什么原因造成的。这主要是由两种不同的养猪模式所造成，众所周知农村养猪分为两种。一种是以经营商品猪为目的大性养猪场，他的养猪规模都最少的都五六百头以上。最大的可达到千头之多，他们为了加快生猪出栏时间。让猪从小到大吃的全都是配有各种原素和各种激素的料精，一茬猪四月就出栏并推向市场。
如果超期出样猪场就会赔钱，所以在四个月内必频出栏。另一种就农村家庭自已养的供自家食用的养猪模式，他们养的最多的不超过三四头一般的家庭都是一二头。现在大多数人把小猪仔买回来后也给小猪吃料精，当小猪长到百八十斤时就不给吃精了。从这个时候就开始吃普通的玉米面麦麸细稻糠及大豆坯等，其它副助饲料象土豆红署各种瓜类。
农村家庭养猪一般都是对头一年才能杀猪，那么为什么农村家庭养的猪。猪肉就这么香呢？我分析主要有两方面原因，主要农村人喂猪绝对不喂带有激素的料精。另一个更主要的原因是农村家庭养猪时间周期长，这也是猪肉好吃的一个主要原因。耍说城里市场卖的肉没有农村的肉好吃，原因就是养猪过程中饲料单一而且还带有激素。更主要的是养猪周期太短，当然如果时间太长猪场就得赔的破产。
