二他爸来回答！现在的餐饮业普遍抱怨，饭店生意不好干。如果你的饭店位置好的话，生意却不行，那么你就要主动出击，先把广告做起来，宣传活动搞起来吧，让别人知道有一家这样的饭店的存在。我认为饭店生意不好，是多方面原因造成的，饭店的位置非常重要，如果饭店的位置不行，这个店就很难做起来，我的餐馆就是位置不好，由于当时资金的问题，选择开在这种房租便宜的地方。
餐饮店生意不好怎么办？
我也是开餐馆的，现在差不多晚上六点了，还没有客人来吃饭，趁这个时间和大家交流一下。我认为饭店生意不好，是多方面原因造成的，饭店的位置非常重要，如果饭店的位置不行，这个店就很难做起来，我的餐馆就是位置不好，由于当时资金的问题，选择开在这种房租便宜的地方。如果你的饭店位置好的话，生意却不行，那么你就要主动出击，先把广告做起来，宣传活动搞起来吧，让别人知道有一家这样的饭店的存在。
宣传做到位以后，饭店就要把菜的口味做起来，保证菜品的新鲜，服务态度一定要好，客人来你饭店用餐之后，感觉可以的话，下次就会再来到你饭店用餐的。现在的饭店竞争力非常大，适当的把利润降低一点，先让店里的人气做起来，人气做起来以后，饭店就好经营了不管什么时候都要保证菜品的新鲜，菜的口味，服务态度，而且消费不能太贵的，这样才能保住你饭店长期的生意好。
当饭店生意不好时饭店该怎么做，饭店经营遇到瓶颈怎么办？
二他爸来回答！现在的餐饮业普遍抱怨，饭店生意不好干。二他爸不这么认为！天津有句俗话，《死店活人开，买卖在人干》！《人喊人千声不语，货喊人不请自来》！在过一百年还会有干饭店红火的，还会有挣钱的。好吧！咱就分析一下餐饮业的难处与改进的问题吧！以天津为例！天津的饭店如果是买卖不好一般加早点，大家都知道，早点也是对半利润的。
也有正餐添加水饺，捞面，盖浇饭等等，大众快餐食品的。如果是卖好了，全天的挑费就有了，然后正餐积极改进提升质量。其实，这以上都是《套路》而已！最主要的是菜品的质量，卫生，服务，当然了口感味道是重中之重！另外，在营销手段上可采取灵活的方式。比如说:吃早点赠中午精美炒饭一份，或吃正餐赠送特色馄饨一份！这样一来，附加值就来了！顾客喝一碗赠送的老味馄饨，得要买些主食吧！吃一份赠送的炒饭，得买份小菜吧！以此类推！总之！《买卖在人干，死店活人开》！开饭店的不怕大肚汉！小买卖别小气！买卖大了别《店大欺客》！一点拙见希望能帮到你！祝你成功！欧了！。
开了个餐饮店，地理位置有点偏，中午生意还可以，晚上几乎没客人怎么办？
首先，要明确自身定位，是准备走小而精路线，还是走大众化路线。 如果是属于“酒香不怕巷子深”的类型，那么，大可不必为目前生意不好而发愁，只要宣传到位，生意一定会好起来。顺便说一下宣传手段。现在的宣传模式比较多，可以通过美团团购，微信推广，或者通过本地自媒体，只要有特色，人气完全可以搞起来。 举个例子，前几天，通过一个本地微信公众号，看到了三胖米线店，一家非常小的店，小到即使路过也不会注意，名字也非常普通，可是到了饭点座无虚席，可以说厨艺过硬就行。
如果走大众路线，面向的消费主体是工薪阶层，策略是菜品实惠，再加“人性”小活动。比如，喝粥免费，啤酒买一送一，送凉菜……经过一段时间，会有一批回头客。 或者，改变策略，主推外卖。饭店位置偏不要紧，因为在上海、广州等大城市，比较好的地段可谓寸土寸金，所以选址偏僻，店租成本要低很多，也算是优势。只要改变策略，主推线上，借助美团、饿了么等平台。
