另外，做米线店。除了米线以外。以前我老舅开粉面店的时候，光这项每天的营业额就有30%。米线这种出餐迅速的快餐类，一天200碗的生意就可以维持。确实是现在好多人都开始创业自己当老板了，首先在乡镇是比较好的选择，租金低，原材料也比大城市便宜，这一步就省了好多成本，其次就是地理位置得好，你卖吃的，得跟卖吃的的门店近点，去年的时候，自己创业开起了胡辣汤店。
一碗米线利润有多少？一天卖多少份米线可回本？
桃妹来解答。粉面类小吃如果做不到毛利是60%的话，那么基本上都是亏的。比如说你卖8块一碗，成本压不到3块5。那么不如早早的改行不做。这个成本包括店面租金，水电，员工工资，其它支出，以及食材。而且，越是生意差，每碗粉的成本就越高，因为吃的人少，自然前四项的大头支出就没办法摊薄。米线这种出餐迅速的快餐类，一天200碗的生意就可以维持。
超过500碗才算生意好。桃妹曾经在贵州同学那呆过一个多月。他们当地有家肠旺粉，每天要卖到1800碗。这种生意已经是逆天了，每年买栋楼是没有问题的。另外，做米线店。除了米线以外。另一个收入的大头诸如卤蛋，香肠，卤味，凉菜搭配小菜。这也是快餐店的一项比较重要的收入。这些小吃成本不高，但相对来说利润非常高。
比如一根香肠批发不到4毛，可以卖到两块到2块5。鸡蛋一个5毛左右，能卖1块5到两块。最大的暴利是豆腐干，而且吃的人还特别多。以前我老舅开粉面店的时候，光这项每天的营业额就有30%。这两年餐饮行业特别难做，如果餐饮店的毛利润可以到25%，纯利润到10%已经算相当不错的了。根据28定律，任何行业都只有20%赚钱赚钱的，但因为餐饮行业门槛极低，有些人觉得自己会煎荷包蛋就能开店了，所以餐饮业的淘汰率更高。
本人想在农村乡镇开个米线店，有什么好的营销方式吗？
确实是现在好多人都开始创业自己当老板了，首先在乡镇是比较好的选择，租金低，原材料也比大城市便宜，这一步就省了好多成本，其次就是地理位置得好，你卖吃的，得跟卖吃的的门店近点，去年的时候，自己创业开起了胡辣汤店。在河南，胡辣汤是比较畅销的也是没有经验，一点点的积累顾客，我们的宗旨就是干净，卫生，吃着放心。
