冻豆腐是儿子，吸收了爸爸的鲜美和妈妈的清甜，劲道又不是软糯，好吃的结尾枪声就是儿子打响的1，手切羊肉老北京铜锅涮肉，吃的就是手切羊肉的鲜嫩。好羊肉紧贴在盘上，可以做到“倒杯不洒”的境界。说明羊肉没加水。而且好的鲜羊肉，还要久煮不老！这就真的考验选肉的质量了！“倒杯不洒”容易，久煮不老难哦！这样鲜美没有膻味的羊肉，裹上加了辣椒油的麻酱小料！嘿！ 今天又吃多了。
2，白菜没啥可说的，老北京涮羊肉不能少了大白菜。而且还必须叶子多，白菜帮子少。就好像妈妈一样，煮的软软的，甜甜的，清口又解腻！3，冻豆腐冻豆腐和粉丝都是老北京涮肉必备的。但是纠结了一下还是选了冻豆腐。粉丝留给下一次吧。冻豆腐里面空洞多，能吸收很多味道。就把涮肉汤里羊肉的鲜味和白菜的甜味都吸收了。吃的时候挤去多余的水分，然后泡在麻酱小料里！嘿~真的，没谁了，太赞！云南菌子火锅三兄弟菌子火锅足够鲜美了，不需要额外的鲜味去抢风头，当然，也没人抢得过。
感觉只有最基础的食物，体现出他们的独特就好了。而且都是吃了特别顶饱的食物。米粉 豆腐 牛肉，搭配菌汤，一碗碗的呼噜噜吃下去，一天都活力十足，就好像喜欢劳动又总是笑呵呵的三兄弟一样。1，米线米粉就是那最基础的食物。它本身没有啥味道。但是在菌汤里煮一下，吸收了菌汤的鲜味，那就是最最极品的米粉啦！！一碗米粉，烫几片菜叶子，一大碗菌汤，鲜掉眉毛就是这么来的吧！2，石屏豆腐石屏豆腐没吃过的人会觉得是臭的。
这是来自石屏当地特殊做法的一种豆腐。煮在菌汤里，豆腐自身的甜味，再吸收菌汤的鲜美，真心好吃。而且这豆腐越煮越大！看着白胖胖圆鼓鼓的，异常有食欲哇！和米粉搭配，没谁了。3，云南嫩牛肉高原地区的牛肉生长周期长，吃起来特别劲道又咬劲，但是也不失鲜美。所以要特别处理的很嫩滑，烫在火锅里才好吃。味足，肉嫩，菌汤鲜，搭配爽滑的米饭~呼噜噜的好开心。
潮汕牛肉火锅三壮汉潮汕牛肉火锅，看起来汤清色浅，感觉会不容易吃饱。但是你不知道的是！这火锅才是货真价实的“肉食动物最爱”！除了汤底的一些玉米和白萝卜，真的是全程都是肉~从头肉到尾！绝对是壮汉组合！一般人搞不定他们1，手打鲜牛丸手工捶打1000次，让牛肉劲道又弹牙，然后做成好吃的牛肉丸，在清汤里面烫熟，甩一颗在桌面上，可以弹起来老高！周星驰的电影里，牛肉丸还是主角呢！可见这货在潮汕和广东地区的地位有多高！肚量小的，吃2,3个就饱了~都是肉，超实在哇2，吊龙这是烫煮在潮汕火锅里我喜欢的一个位置，肉比较瘦，烫煮15秒就出锅，还带着肉的红色，和一点点血丝，最嫩的口感！沾上甜甜的沙茶酱，我的妈呀！一盘根本不够吃好不好！3，牛胸口牛胸口这货，看着都是肥肉，要煮10分钟再吃，你就会发现，它变了。
