其次，说下理由，本人也有投资一家餐饮店，也是专门做快餐的，算是有亲身的经验的。餐饮毛利润一般可以达到60%以上，如果堂食为主，那是挺可观的，我列个表分析下给你看看（一年按350天营业时间计算）：通过上述测算，如果这家店以堂食为主，那么可以看出利润情况是不错的，可以盘。
快餐店每天4000左右营业额，转让费13.5万，能转吗？
首先，给建议，不敢说给结论，我个人认为是可以的。其次，说下理由，本人也有投资一家餐饮店，也是专门做快餐的，算是有亲身的经验的。分两种情况来讨论：1. 你这家店以堂食为主：日均4000营业额这是对方告诉你的话，这得过滤下水分，我个人认为这是最高的营业额，正常平均算下来应该是3000左右。餐饮毛利润一般可以达到60%以上，如果堂食为主，那还是挺可观的，我列个表分析下给你看看（一年按350天营业时间计算）：通过上述测算，如果这家店以堂食为主，那么可以看出利润情况还是不错的，可以盘。
但这个数据仅供参考，你可以结合实际情况再自己测算测算看看。2.如果这家店以外卖为主：同样，过滤掉水分，按日均营业额3000来估计（外卖店有后台数据能很好的核实），有交管理费，可见应该是一家加盟店，正常美团外卖和饿了么平台都有开，而且假设都能拿到品牌扶持，这样扣点15%，再加上平台比较让商家不喜欢但顾客很喜欢的各种红包，这样算下来毛利会有比较大的下滑，一般估计在40%-45%左右，以这个我做下大约的测算给你看：通过上述测算，外卖店的话可以粗略算一年大约有18万的纯利，一年回本基本也没太大问题。
三、堂食店和外卖店的比较两者之间还是有一定的区别的，用文字和表格进行一下比较外卖店员工要求就相对低一些，而且尽量自己投入店里运营吧，降低成本；外卖店电费肯定需求就很低，按2000预估比较合理外卖店的话，店租很关键，如果是外卖店，这个店租太贵了，要慎重考虑外卖店其他乱七八糟的成本也会低一些四、接受这样一个店，还有以下几个地方你需要慎重考虑的：1. 原来的老板为什么将这家店转让，是否有什么不利的情况没有告诉你，建议你向周边的商家了解看看；2. 原来的厨师是否有留下来续干活，如果不能，你自己是否有招聘到合格的厨师，快餐店虽然对口味要求不那么大，但煮的不太好吃的话，肯定是会影响生意的；3. 如果这家是加盟店，转让之后，是否需要重新支付加盟费，这个你需要提前落实清楚哦4. 最重要的是，你自己是否做好的了准备，只是一时兴起，还是真正打算想做点事情，这个非常重要，一定要想好了再下决定，毕竟这一下子下去是十几二十万的事情。
以上是个人根据自己投资中的一些经历给出的一些小分享，你自己好好考虑哦，第一个项目真的很重要，我这个项目算是做得还行，现在已经打算开始寻找新的项目，然后我本职工作还是才财经行业继续从事着，当然了，在头条创作也是我要坚持的事情。 喜欢我的回答就点击关注我下呗，可以去我的主页瞧瞧，还有很多对你有用的回答哦，多谢多谢。
