中国餐饮比较出名的品牌有哪些？
我觉得有海底捞，西贝莜面村，巴奴毛肚火锅，花千代，龙抄手，全聚德，问这个干啥？其实最近几年新晋的品牌多了去了，不过倒下去的更多，餐饮业现在进入分水岭，都在向供应链端发展了！中餐标准化的时代到来，很多中餐都开始建立自己的标准化生产模式。没能力建立的餐饮品牌也可以找供应链了，就跟富士康类似的代工企业会越来越多，最近几年火锅品类的疯狂扩张就得益于火锅底料的高度标准化生产，麻辣烫也是。
为什么这几年餐饮创业突然火起来了？
首席投资官评论员王天天：你可以不买房，不买车，但你不可能不买菜；你可能不生病，不上学，但你不可能不吃饭。俗话说，民以食为天，这话绝对是非常有道理的。天天很喜欢旅游，但是又不是富二代，家里也没有矿，有时候钱还是能省就省。因此旅游的时候有时会在住宿上放低要求，住一些小旅店或者是一些民宿青旅，但是如果当地有什么有特色的食物，只要不是承受不起的价格，天天必然会去尝试一番。
大学时期有一段时间在加拿大上学，每当想家时，就喜欢去中国餐厅，吃吃中国菜，和华人们唠一唠，总是倍感亲切。在吃这方面，中国人是世界上最讲究的，各种做法蒸炸煎煮炒烤焖腌，各有各的味。很多投资者也将餐饮业作为自己实业的首选。餐饮业属于传统行业，现在移动互联网时代，加盟，网络营销等在餐饮行业都见多不怪。而随着外卖app和团购app的发展，餐饮业也有了更多新的发展。
1.涵盖广：餐饮行业涵盖很多，包括各式菜系，各式奶茶，甚至早餐宵夜，甜点，简餐等等。但是谁也无法垄断市场，任何时候创业都有机会。不像互联网行业，后来者很难赶上步伐。2.门槛低：相比于金融行业，互联网行业，珠宝行业等等。开餐厅门槛较低，进入餐饮业创业，一家小的门店肯定初期只需要几万元的投入，理论上任何人都可以在餐饮行业起步，不会因为资金问题而受阻，只要你的产品足够优秀，足够有特色，那么发家致富是早晚的事。
3.受众广：民以食为天，人人都需要吃饭，都有喜欢的食物。而中餐，更是悠久而有深厚的文化。例如火锅，川菜，早茶等无论发源地是哪，现在都深受各地老百姓喜爱。而奶茶甜品则是年轻男女们的最爱。4.互联网崛起：现在新店开张不像之前需要口口相传，需要老顾客带着新顾客来吃。微信公众号，网红拔草，美团点评app，外卖app都为餐饮业发展带来了便利。
总结：中国美食博大精深，天天认为确实应该好好发展一下餐饮业，不但在国内，应该让在国外也开更多的中国餐厅，让更多的外国友人感受中国美食的魅力。中餐是中国文化重要的组成。虽然餐饮行业入门最简单，但是天天还是要提醒大家，投资有风险，餐饮界没有个十年的经验，想一举成功做出来还是较为困难的，餐厅的老板也不会像看上去那么潇洒，天天有一位朋友在澳门开了家咖啡厅，从装修到试营业，各种纠纷，各种账目，每个地方都要他亲自到场，三个月来没有一天休息，多次累到虚脱被朋友送回家所以大家不要只看表面的餐饮盛象，暂不说做多红火，仅是维持现状，背后都要付出太多太多。
做餐饮行业现在最吃香的项目是哪项？为什么？
现阶段餐饮主要是年龄群体16-24岁、25-30岁、30-40岁、40岁以上。不同年龄群体对餐饮的追求也是不一样。西餐、轻餐、快餐、中餐每一种餐饮都有特点的服务群体，也就是需求点，不同年龄阶段的人，对食物的要求也是不一样。不同液态的餐饮，所具有的特色和基调，都是服务于消费群体的定位。一线城市流行的餐饮，二三线城市有半年的真空期，搬到你的城市就是流行。
