抖音上的水果捞怎么做？
酸奶水果捞的制作一、西米的煮法所需材料：西米、水、电磁炉、不锈钢锅。（1 ） 首先将锅盛水，放电磁炉上烧开，放入西米（注意，西米不要淘洗，西米和水的比列大概 1 ：20 ，水最好多放。)（2 ） 大概煮 8-10 分钟的时候 ， 西米中间泛白点的时候就算煮好了 ， 注意煮的时候用勺子勤搅拌，以免糊锅。
（3 ） 煮好后，盖上锅盖，闷 5-8 分钟，西米呈全透明状就 OK 了。（4 ） 然后用滤网捞出西米用凉水多冲几次，把西米的表层粘性物质冲掉 ， 等西米完全冷却之后把水沥干，装入容器保存。二、水果的切法及注意事项：所有水果都可以用，一般切成小块（丁状 ）就行 ， 可以去网上买切水果的模具 ， 可以切出好多花样 ， 也可买挖球器 ， 挖出的水果是圆的。
注意：（1 ） 菠萝最好不要用，时间长会酸，如果想用 ， 要短时间内食用 ， 菠萝必须提前拿盐水泡 10 分钟左右。（2 ） 榴莲最好不要用，如果喜欢吃，那没问题 。（3 ） 苹果切开后，要拿水泡着，因为苹果容易氧化 ， 影响色泽 ， 用的时候把水沥干就行。（4 ） 能去皮的水果都要去皮。三、酸奶的调配：1 千克的酸奶、椰浆 40-50ml、炼奶 80-90ml 、淡奶 60-70ml 、绵白糖 30-40g将上面的配料放一起搅拌均均即可。
四、水果捞的制作：所需食材 ： 各种新鲜水果、酸奶、炼奶、淡奶（全脂类型）、椰浆、绵白糖、西米。（1 ） 首先将水果切出想要的形状（一般是小丁小块）也可去淘宝买切水果模具。（2 ） 将餐盒内放入稍许煮好的西米，放多少自己定。（3 ） 然后将切好的水果放到西米的上面，大概放至半盒。（4 ） 将调制好的酸奶倒进盒里，差不多满 。
（5 ） 上面再撒些西米( 可撒可不撒） ，再放上些水果做点缀 ， 我一般放一片切好的杨桃，整个的樱桃 、桑果 、葡萄干、小草莓、蓝莓等，红心火龙果，就这样水果捞就做好了 。如果有需要视频教程的可以私信小编咨询。五、结后语：水果捞的做法就像艺术，动用大脑自由发挥，可以做出不同的形状，不同的花样。我坚信您做的比我好，更坚信您比我有艺术天分，请把您的大脑开动起来吧 ，保证您做出来的每份水果捞都是艺术品。
如何煮西米露不沾锅而且味道还可口？
大家好，我是食言素语，是一个喜欢吃吃吃并且喜欢研究怎么吃的人。关于如何煮西米露不粘锅而且味道还可口这个问题，我来分享我的看法。西米是一种我们大家都喜欢的小甜品，尤其在夏天，水果捞、果汁、奶茶等等搭配西米，口感顺滑Q弹，简直是必不可少。但是如果自己在家煮西米，那还是挺考验人的。煮的不好，可能西米没有煮透，中间会有白白的小心子，感觉有点夹生。
如果煮得过了，西米就会有些软烂，吃起来失去了弹性，颜色也不够晶莹剔透了。怎样煮西米不粘锅煮西米不粘锅的方法说起来很简单，一是水量要足，二是要勤快的搅拌。1、水量要足，这样才能保证西米有足够的空间漂浮，不用粒粒挤在一起，发生粘连。2、不断搅拌，让西米在煮的过程中可以浮动，也可以避免粘锅糊底，或者粘连。做法是等水烧开沸腾，放入西米，最好人就站在锅边上，用木铲或者勺子慢慢搅拌，煮到西米有点透明的时候关火。
西米的实用煮法前面列举了煮西米通常会发生的两种不良状况，一是夹生，煮西米时中间留下了小白点，二是住过了，太软烂不好吃，下面就给大家分享一下煮西米的步骤。这样煮，能够解决以上问题，还能让西米好吃。1、锅内放足量的水。烧开。 2、西米先用清水淘洗一下，洗去表面的白色粉末。3、西米放入锅中，不断搅拌，至西米呈现半透明状（还有一点白心也没关系）。
4、捞起西米，过一次冷水。5、再次放入沸水中，继续搅拌，煮至完全透明后关火。6、冷水内加冰块，西米捞起后过冰水，即可搭配其他食材食用。这种“煮两次”的方法虽然简单，但是煮出的西米不仅晶莹剔透、口感还格外Q弹顺滑。关于西米怎么煮不粘锅还好吃的总结注意以下细节，煮西米就变得很简单了。1、水量要足。最好能到西米体积的5倍以上。
2、持续搅拌，确保西米不粘锅糊底，也不会颗颗粘连。3、“煮两次”：煮到半熟过一次凉水，再煮，煮到全熟过冰水。这样能够让西米晶莹剔透又弹牙。特别好吃。现在学会怎么煮西米了吧，自己煮不仅可以吃个过瘾，份量足，可以随便搭配食材，还不贵呢。比点外卖省钱多了。快点收藏学起来吧。以上就是西米露怎么煮好吃的回答。如果有其他见解，欢迎来留言讨论。
水果捞里为什么要加西米了。有什么作用吗？
嘿，我是初号机！您提出的这个问题当时我也有疑惑，为什么要放西米而不是椰果之类的，还能省点成本。我的发小自己也开了一家类似水果捞的店，自己去学的手艺，不是加盟店。他跟我说，加西米第一为了口感，第二为了包装产品。第一个就很好理解了，西米的口感很适合水果捞一类的产品，就像去吃芋头，人家会放仙草一样。第二个就是为了让产品看起来高档，毕竟一份水果捞的价格也不是太低，得让顾客看起来物有所值的样子。
