做纸包鱼，纸怎么糊了？怎么办？
如果做纸包鱼，鱼没糊，而纸糊了，就要考虑纸的问题了。原来的纸不能用了，要换！必须选择能耐高温、食品级的纸来进行烘烤。记得夏天的时候，和老公一起去吃纸上烤鱼，端上来的时候也就是纸包着鱼，看似普通的纸，其实烤鱼包的纸就是我们烘焙用的油纸，这种油纸是耐高温（一般最高有220度），而且是食品级，可直接接触食品，即便放入烤箱也不会着火，用起来是非常安全而且健康的。
这种油纸不仅可以用于烤鱼、烤鸡翅、制作烧烤；还可以用于烘焙蛋糕、甜品和面包等美食，包括烤红薯、烤香蕉片、烤土豆片垫着也可以避免弄脏烤盘，用起来非常方便，用完直接扔掉就可以，避免了清理烤盘花费太多时间。而普通的纸燃点在130度，如果你用普通不耐高温的纸来包着烤鱼，肯定容易纸糊掉或者烧掉，是非常危险而且不健康的。
当然除了这种烘焙油纸，我们还可以用烘焙锡纸来做烤鱼，也是耐高温的，可以替代油纸来使用，还能避免烘烤上色过深的情况。比如说蛋糕感觉表面上色深了，可以将一张烘焙锡纸盖子表面，表面上色就不会那么快了。在使用高温油纸或者锡纸的时候，还需要注意以下两点：1、不要直接接触明火和火源。2、不要将油纸漏在烤盘外侧。最后简单分享下家常纸包鱼的做法，给友一些参考！食材：草鱼：一条（2.5-3斤），配料：姜葱蒜、胡椒粉、料酒、芹菜、洋葱、小米椒、豆瓣酱、盐、白糖、鸡精、油、香菜等。
制作步骤：1、草鱼洗净，在正反两面都划几刀，中间的鱼刺切断，不把肉切透。2、草鱼的肚子和表面都抹上一层盐，放入适量姜片、葱段、胡椒粉、料酒等腌制半小时。3、在大火上汽的蒸锅内以中大火蒸10分钟。4、芹菜切丁、洋葱切片，准备适量的小米椒圈、大蒜末。5、锅热油热放入洋葱、大蒜末、姜丝炒香。6、放入少量豆瓣酱炒香。
7、倒入适量清水，烧开，用盐、白糖、白胡椒粉、鸡精。8、烤盘上垫上烘焙油纸，纸上倒适量油，放入蒸好的草鱼。9、将调料淋在鱼上，撒上葱花、香菜、小米椒等。10、开动电烤锅，加热几分钟，让香味传出即可开吃。Tips：干货看这里！调料部分和配菜部分可以根据个人口味来调节哟。以上就是Vivi根据“做纸包鱼，纸怎么糊了？怎么办？”分享的一些个人心得，包括家庭版纸包鱼的做法，希望给友一些参考！我是吃货小筑，一枚专注于烘焙、也爱下厨的美食博主，这是我在悟空问答的第1128个原创回答，目前为止我的回答已获得5730万人阅读，美食路上有你有我欢迎关注我的头条号，一起聊聊美食，共享美好生活。
纸包鱼好吃吗？你喜欢吃哪个口味的纸包鱼？
1、简介:纸包鱼，是2006年前后流行在川渝大地的一种健康美食，已经拓展到国内多数县城，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。 据不完全统计，重庆和四川两地，纸包鱼餐厅全面开花。随着爱好纸包鱼的人群走向全国各地，多数城市，已经逐步有了大量的纸包鱼烤鱼店，根据食客口味，推出了不同辣度的烤鱼。
烤鱼起源于巫溪大宁河边，名扬于万州古城，称万州烤鱼，亦谓传统烤鱼。 纸包鱼则是源自万州的新一代健康烤鱼，相比传统烤鱼来讲，从主辅食材选择、调料搭配、烤制方式等方面均做了全新的提升和改变。随着筷纸道等专业上游商户的成熟，纸包鱼快速在全国范围内得到推广，纸包鱼烤鱼炉等家用产品出现，让纸包鱼成了居家可做，想吃就能做好的美食，出现在人们的餐桌上。
纸包鱼摒弃了传统的碳烤方式，采用健康的电烤，将食物的健康放在了第一位。加之调料的创新使得其健康、卫生、环保且味道好的特点被食客广为赞誉！2、纸包鱼种类:香辣味纸包鱼香辣纸上烤鱼采用秘制烤鱼酱料，选用20余种香料中药精心秘制而成，口味：秘制复合香，香辣咸鲜香 微甜 食后回味，鱼肉鲜嫩 料汁味浓郁。 麻辣味纸包鱼麻辣纸上烤鱼采用秘制烤鱼酱料，选用20余种香料中药精心秘制而成，口味：秘制复合香，麻辣咸鲜香 食后回味，鱼肉鲜嫩 料汁味浓郁。
泡椒味纸包鱼秘制泡椒味烤鱼;自制秘制泡椒酱制作而成，口味咸鲜香，泡椒味浓郁，微辣，重辣均可，深受年轻人喜爱。剁椒味纸包鱼秘制剁椒味烤鱼;自制秘制剁椒酱制作而成，口味咸鲜香，剁椒味浓郁，微辣，深受年轻人喜爱。番茄味纸包鱼秘制番茄味烤鱼;自制秘制番茄酱制作而成，口味咸鲜香，微辣，微酸番茄味浓郁，深受年轻女孩喜爱。
鸡汁杏鲍菇味纸包鱼秘制鸡汁杏鲍菇味烤鱼;口味咸鲜香，浓郁鸡汁味与杏鲍菇香味，小豆红椒淡淡清甜的香味融合，口味独特，食后口齿留香.蒜香味纸包鱼秘制酱料制作而成，口味：蒜香味浓，咸鲜香，微辣独特香味食后回味。酸菜味纸包鱼秘制酱料制作而成，口味：老坛酸菜味浓郁，咸鲜香酸辣，食后回味。鱼香味纸包鱼秘制酱料制作而成，口味：酸辣甜咸鲜香，鱼香味浓郁，食后回味。
