原因三：开店别看自己能做什么，看附近消费者需要什么前面你说开个砂锅店，又怕不行，于是又想开个炉包店，那到底想开什么店？自己到底擅长什么？俗话说得好，酒香不怕巷子深。如果不能确定自己擅长什么，那干脆就问问附近的居民，他们需要什么，然后咱们再来决定干哪样。
砂锅店该如何经营？
大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师，曾写过很多专业的干货文章（可在头条号主页查看），希望对你也能带来一些烹饪方面的帮助！同时也谢谢大家的点赞和关注！首先，我先告诉你，开砂锅店没有难度！砂锅店的难度比面馆的难度还低！那么，怎么把店开好，这个可以从以下几个方面来说！1:门面位置选择！周围上班族多吗？流动人口多吗？2:店铺装修怎么样？一般来说，砂锅店只需要普通装修就可以了，这个不讲究！当然，你想做高端的你也不会提这个问题！3:价格是否适中？吃砂锅的人群你要认清楚！每天都有那些人来吃？这个问题砂锅店老板只有要观察两天就清楚了！4:菜品及味道！这个是最重要的一个因素！虽然做砂锅没有很大的技术要求，但也不是随随便便就能做好的！菜品的搭配，荤素搭配，菜品的提前烧制！高汤的熬制！味道的种类搭配！这些你都做好了吗？5:广告宣传到位了吗？服务热情吗，顾客满意吗？6:个人能力，能不能支持你做好这个店？手机打字，就不具体说菜谱和沙锅选择了，有兴趣的朋友可以关注我，就这两天我会详细写一篇砂锅的菜品方面的文章，希望能对有兴趣的朋友们带来帮助！ 。
新建大型小区想开一个砂锅店！能行么！还是开个炉包店好呢？
这就比较泛了，如果不是什么特色的门店，又不是什么超级社区，在这种闭环生活经济区里，个人不建议在小区内开店。至于原因，听我给你细细道来。（厨余垃圾很难搞的，在小区里开过店你就有体会了，尤其是一些大社区，楼上的必然会投诉，再加上油烟、蒸汽，麻烦不断）原因一：后续麻烦多，易遭举报投诉可以很负责任的告诉你，但凡在小区内开餐饮店的，大多数都被业主举报、投诉过。
只要是餐饮行业必然会，或多或少的产生厨余垃圾，如果是小区业主产生的，他们也只能忍着，但如果是外来租户造成的污染，那必然会遭到某些矫情的业主干涉，轻则天天被找茬，重则直接让你关店走人。别的都不用说，就卫生这一项，我国的关于食品卫生安全的法律是最严格的，接到举报，想查你，真就是几句话的事。原因二：项目非刚需，市场前景不好我不知道当地的消费习惯是怎样的，但在我的印象里是没有人会天天吃砂锅的，尤其是在小区了，距离自家又那么近，除非嘴馋了或来不及做会去吃一顿，不然谁会没事天天去吃砂锅。
如果当地的人的生活习惯不喜欢吃砂锅，那这店可就白开了。而实体店投入可不是租个房子、开个店那么简单，室内的布置、装修、办理执照等烦琐事可是非常麻烦的，轻易不能换位置，还是再斟酌斟酌吧。原因三：开店别看自己能做什么，看附近消费者需要什么前面你说开个砂锅店，又怕不行，于是又想开个炉包店，那到底想开什么店？自己到底擅长什么？俗话说得好，酒香不怕巷子深。
如果不能确定自己擅长什么，那干脆就问问附近的居民，他们需要什么，然后咱们再来决定干哪样。而据我多年的经验来看，在小区里开这两种店都不太行，如果可以的话考虑下早餐店加炉包店，兴许会火爆一些。题外话：开店最好是摸清位置附近的消费群体、消费习惯、消费水平、消费需求再来决定是否要开店。消费群体能让我们知道顾客喜欢吃什么、能吃什么、消费水品能让我们知道顾客能买的起什么、消费需求会让我们明白顾客真正需要什么，只有摸准了这些，再配合自己的美食，以及经营手段，才有可能让自己的门店赚钱。
而在自己门店的品牌影响力不大的情况下，是很难左右顾客的胃口的，很容易出现自己开的店、卖的美食不是顾客喜欢的类型；我们不是肯德基、麦当劳那些大品牌店，他们出什么产品顾客就吃什么。而小区又是半封闭式的，是属于闭环经济区的，人流往往是固定的，所以咱们只能想办法迎合消费者的需求去开店。言尽于此，其他的自己好好思考下吧，慎重做决定，原则上我是不建议在小区内开店的。
