其他就更多了，白砂糖，黄瓜条，蒜泥，哈密瓜，水萝卜，花生酱，甚至跳跳糖这样奇门配菜…所以，就算一只鸭胚100块钱，后面哪步不是成本？这算下来一只鸭子好好的吃你嘴里成本要多少钱？和街边30块钱一只的烤鸭，真的有可比性吗？写在最后：很多人都在骂北京烤鸭，觉得它太贵了。
创业做餐饮，需要注意哪些方面？
还是要多学多看哦，餐饮虽然好起步，但是也容易出错哦。餐饮行业作为小成本创业一直都是热门选择，越来越多的人做生意还是创业都会首先选择餐饮，虽然餐饮容易起步也更快上手，但对于很多急忙入市的新手来说，依然是有很多门道很多地方去研究去准备，下面和大家来说一说那新手开餐饮要做的一些准备，可以仔细看看，说不定对自己有用哦!一学会分析市场，做好餐厅定位准备做生意要保险，那做餐饮生意要怎么做才更保险呢?要想更保险，前期的市场分析、定位要充分做好准备，同时对于一个刚入行的新手来说，前期市场分析也是一个学习的机会!就目前的餐饮市场背景之下，市场非常庞大，也是变化多端的，对市场的发展规律餐饮者们也是需要掌握的，需要结合消费者的需求、结合市场发展的趋势，跟上时代发展的步伐，从中努力的寻找商机，做好定位!二分析选址、确定选址做生意当然都为了赚钱，但赚什么人的钱以及怎么去赚钱要清楚!经营一家餐饮店周期时间比较的长，那么对于店铺的选址一定要谨慎的选择，一旦要是选定了就不会那么容易改变的。
因此在选择店铺位置的时候一定要细心细心再细心，那么选择店铺位置，首先需要做的就是对商圈的评估，根据周围的人口情况、交通情况、周边环境，可以分为教育区、商业区、办公区，不同的区域等等因素都会影响选址，也会影响生意!三分析消费人群，学会挖掘市场不同点所谓赚钱之道，就是让您的消费者很愿意去花钱买你的产品，那如何做到这一点呢，那就要深刻的去分析消费人群的消费习惯及挖掘市场的不同点，去挖掘产品的特色!比如从消费者的一个年龄习惯、消费习惯、工作及饮食需求等等，从各方面总结分析特点，然后结合到产品、结合到市场，去寻找突破点、去挖掘新方向!四精确预算、细化项目餐饮行业投入可大可小，有小到几千元的，有大到百万的，各个层次都有，所以各位新手在资金和投入方面要做好精准的预算和计划，然后根据预算和市场需求去细化项目，选择项目，这样的话有助于降低风险，让创业更有保障!五不断学习，不断实践新人不管走到哪一行，基本都是要无限期的保持学习，新鲜的事物太多，市场发展的速度太快，那么在高速之下要不断的学习，不断的。
