三妈臭臭锅标榜一人一锅，主打平价小火锅(刚开始一锅70台币，现在是100台币)，以臭豆腐当锅底，铺上高丽菜、米血、大肠头和肉片等的小火锅，因此取名叫做「臭臭锅」，每锅都是一人份，采小火锅方式，现场可以自行调配酱料，有些店家会提供饮料。至于为何取名叫三妈呢?很多人会以为是以妈祖名字来取名的，毕竟三妈臭臭锅的发源地是彰化，台湾最古老的天后宫在此，但其实不然，创始人张宗阳为了感念丈母娘将女儿许配给他的恩亲，所以特地用丈母娘的外号「三妈」为臭臭锅品牌取名，把三妈的肖像挂在墙上，没想到也因为名字响亮，臭臭小火锅也就一泡而红。
小火锅在台湾又叫什么？
其实小火锅在台湾有一段故事，20年前台湾都是卖大火锅，就是一桌一个大火锅，大家一起共锅，但是后来「三妈臭臭锅」的兴起，改变了这现象。三妈臭臭锅标榜一人一锅，主打平价小火锅(刚开始一锅70台币，现在是100台币)，以臭豆腐当锅底，铺上高丽菜、米血、大肠头和肉片等的小火锅，因此取名叫做「臭臭锅」，每锅都是一人份，采小火锅方式，现场可以自行调配酱料，有些店家还会提供饮料。
因为三妈臭臭锅太有名了，后来全台加盟加上直营店家，全部超过三百多家，非常兴盛，所以三妈臭臭锅俨然成为小火锅的代名词，而各种其它品牌的小火锅，像是「赞不绝口」、「石二锅」、「丽妈」等在台湾有如雨后春笋地一家开过一家。话说臭臭锅的由来也非常有趣，创始人张宗阳有一次在逛夜市时，看到摊贩正叫卖清蒸臭豆腐，生意不错，于是他有了一个灵感，以火锅烹煮臭豆腐，再加上猪大肠的「臭香」，「臭上加臭」，就成了「臭臭锅」了。
至于为何取名叫三妈呢?很多人会以为是以妈祖名字来取名的，毕竟三妈臭臭锅的发源地是彰化，台湾最古老的天后宫在此，但其实不然，创始人张宗阳为了感念丈母娘将女儿许配给他的恩亲，所以特地用丈母娘的外号「三妈」为臭臭锅品牌取名，还把三妈的肖像挂在墙上，没想到也因为名字响亮，臭臭小火锅也就一泡而红。 ＊欢迎关注头条号、悟空问答号：台湾自由行。
火锅是谁发明的？南宋时，广东人把火锅叫做什么？有何来历？
火锅的发明,有两种说法：第一、成吉思汗发明说 火锅的起源并不在四川，它是成吉思汗发明的。他长年统兵征战四方，看到士兵们吃传统的烧烤羊肉很费时，为了使得部队不延误战机，他将羊肉切成小块掷进沸腾的锅里，从此这个世上就有了火锅。从某种角度来说，正是有了火锅，才使得蒙古骑兵填饱了肚子之后，精神焕发地攻下中原，并一直向西打到了中亚。
