另外是我在临沂经历的一件事，当时去那里做凉皮，当地做餐饮的朋友说，本地虽然有着很多的凉皮经营者，但大多是做了十几年自己也没什么改变，还是固守着以前的那一套东西。而在当地生意很好的，大多是陕西风格的一些加盟品牌或者是那边来的经营者，比如说红油这一项，只有陕西凉皮和秦镇米皮等能做出这个效果，别人做不出来，所以这领先一步，自然也让他们的生意高人一筹。
现在有哪些容易做且容易月入过万的小吃生意？
小吃月入过万，看似简单，其实很难。因为口味很重要，就拿我学校附近有二家炒粉店，隔的大概50米，有一家好到爆，另一家晚点都没什么人，可能有人说这跟位置有关，但是真的没关系，二家店都在一条街，而且都处于街中间，跟味道有关系，有一家好吃，另一家味道不行，吃了一次就不想吃第二次了。现在的人口味都很刁的，看似几块钱十来钱的，还是很注重味道的。
年后想开一个小吃店，现在学技术时间够吗？做什么品类的小吃比较好？
你好，谢谢邀请。一般做小吃培训的话，一般一个星期就能出师。这里有三点建议。 1、年后做小吃类的话不用太着急，因为人们在春节期间走朋访友，一直在吃吃喝喝中度过，春节后很长一部分时间是餐饮业的淡季，小吃也会受到一定影响。 2.做小吃最好租一个小门脸，不建议摆摊做小吃，环境一定要好，现在人们非常注重食品安全，所以产品质量跟环境卫生直接影响生意好坏。
3..小吃选择有技巧。本着习俗、饮食、宗教信仰等等来选择小吃品类，拿小吃发展迅速，很多人称，现在的美食触动人的味蕾不是奢华大餐，而只是小巷子里的特色小吃。可想而知，喜欢吃小吃的人远远不比吃大餐的人少。所以在选择小吃种类时，一定要符合当地人的口味，许多外地特色小吃引进之后需要适当改进，来迎合本地市场。
4.营销。说白了就是怎样将你做的食物推销出去，并且还会受到广大群众的喜欢。这一步是最关键的，可以说，前面你所努力全是铺垫，而现在才是关键的重点。多学习多思考，做好一起成功的营销，所要付出努力绝对与你最后所得到的回报是成正比的。 真正开店做小吃，还要注意好多问题，比如在选择培训的小吃机构是否正规，在小吃的配方上是否全部给你，这都是开店之初需要思考的问题，多去当地一些小吃街调研，借多参考他人经验，才能事半功倍。
40岁的人上有老下有小，不想再打工了，有哪些一个人就可以操作的小吃创业项目值得推荐？
只有一个人的话，购一辆小吃车或简易改装的小车，可以在客流大的地方卖手抓饼，煎饺，杂粮煎饼，关东煮等，冬天可以卖烤红薯。有个门店就算很小的门店，基本上最少也有两个人，基本上都是夫妻两个，这样种类可以稍微丰富一些，一个人就要专而精了。现在天冷了，你的餐品要保证温度，如果你做早餐，要起很早，其实比较辛苦，哪一行都不容易。
