很高兴回答你的问题。我的观点是：现在着手策划开饭店，或许下半年会有意想不到的惊喜。我的理由是：我们国人的消费习惯，不可能就因为一次疫情而改变。我们不妨反过来思考，成许正因为这次疫情，2020年上半年，整个餐饮行业都在共克时艰。那么下半年，谁能保证餐饮消费不会来个报复性反弹。更何况每年的下半年，才是餐饮行业的黄金时期。
当然，开饭店就需要投资，不管任何投资还是谨慎点好。担心疫情影响生意，其实是没必要的，我认为开饭店更需要注意以下四个方面：一、门店选址；开饭店消费人群最重要，虽说酒香不怕巷子深。但流动人口密集的地方，更好招揽生意；二、饭店的特色；要想把饭店做火，特色太重要了。人们出门吃饭，大多数人是冲着你家拿手菜来的。
没点自家店的特色，最多只能让过路客填个肚饱；三、食材保障；时代发展到今天，国人己不再为吃饱而来了。出门吃饭，在挑选特色的同时，也更注重食材的质量。糊弄人的生意永远只能做一单，无数次的回头客才是店家生存、发展的基石；四、店内环境；干净卫生的就餐环境，也是这些年来，人们就餐时的关注点。我同朋友出去聚餐，除了菜品特色，最爱挑的就是环境。
在蚌埠开家中式快餐店，怎么样？
蚌埠做吃的还是非常不错的，作为一个土生土长的蚌埠人我来说说自己的看法。蚌埠的饮食特点蚌埠爱吃这个每个蚌埠人都承认的，其实不止是蚌埠人爱吃。其实全国人民都在吃，可能蚌埠更显显著一点而已。蚌埠的饮食文化是汇集了南北饮食的特点。当然这和蚌埠的城市特点是有关系的。蚌埠人有事没事就爱出去吃一顿，所以可能在蚌埠创业，很多方面是不太好做的，因为毕竟是一个三线城市，而且发展速度也很缓慢。
但是在蚌埠做吃的生意，只要口味比较好，都是很好盈利的，尤其是小吃之类的。快餐店目前来说还是不错的，建议不要开在小学幼儿园这类的地方，面对消费者可以考虑医院附近，建筑工地，或者大学附近。蚌埠饮食文化形成原因蚌埠地处我国南北分界线，南方说蚌埠是北方，北方说蚌埠市南方。再加上蚌埠是人口外出大省，所以吸收和带回了全国各地的美食文化。
想在办公楼开个餐饮店，是开快餐店好还是开有特色的餐饮店好？
理论上说开快餐店更好，因为写字楼的需求就是中午和晚上的吃饭需求，并不需要特别的，只要好吃，能填饱肚子就行了。而现在的形式来看，大家基本都是这样的发展方向。但是我一个朋友的案例，让我对这个想法产生了改变。这个案例我也说过很多次，有很多人不太相信，但是我能保证是真实的。一家特色烧烤店我朋友在深圳华为旁边一两公里的一个街上，开了一家特色烧烤。
这种烧烤方式是我们老家的，确实味道不错。我老家周边的城市都会来我们那个市里吃烧烤。这条街之前生意一直很差，因为大家都是做快餐，什么黄焖鸡，广东烧腊，沙县小吃，兰州拉面这些。不过因为离华为还有一点距离，并且华为内部有食堂，所以很少人出来吃。但是我朋友的烧烤店经营几个月后，火爆到不行，每天排队才能吃上。东西也挺贵的，人均100多的标准。
店子里面除了吃烧烤，还有放电影，球赛，各种精酿啤酒。老外也很喜欢吃，每天都有一两桌老外在吃。我分析为什么会这样，因为华为周边缺乏一个气氛很好，可以吃宵夜喝酒的地方，烧烤店正好满足了这里的需求，把周边的店子都带旺了。给我的启发其实具体开什么店子，还是得看具体的情况。如果大家都开快餐店，那么竞争也会很激烈。
90后没有餐饮经验，现在想创业开家餐饮店，大家有什么好的建议没呢？
建议就是好好学习经验，不管你去酒店学习还是去学校把管理经验那些东西系统的学习一下，我的意思就是还没有开店就先入行，那个行业都有赚钱的都有赔钱的，不要以为餐饮行业都好做，加盟一个什么东西就以为万事大吉了，任何店，在一个城市火可能在领一个城市就一个人没有，我这个比方还是说的客气了，各一条街可能都是一个火一个没人。
还有就是开餐饮行业千万不要加盟，加盟店干好了也是在给总店打工，去直接学技术还凑合，不过现在骗人的也太多，根本没有什么技术收个学员赚点培训费的不止少数。我在这里用骗字有点过了。总之有点心里准备，餐饮行业不是那么好干。我这种说实话的人，估计提问的人非常不喜欢，我不是在破你冷水，我说这么多是在给你打一个预防针，创业我一直都支持，因为我长说一句话，就是赚没数的钱不赚有数的钱，做生意就是在赚没数的钱。
