开放式布局所谓的开放式布局，就是将厨房和餐厅进行合并设计，以吧台或者卡座的形式与厨台相连，打造出就餐区。这样的设计让空间变得通透开阔，适合小户型空间选择。客厅式布局利用客厅的空间分化出一片餐厅区域，是现在比较常见的一种布局方式。其餐桌摆放位置以比邻厨房并靠近起居室最为适当。为了避免油烟影响到客厅卫生，可以利用隔断设计来做一个功能化的区分。
TWO 设计要点小知识餐厅的设计尺寸餐厅的设计依据《住宅设计规范》 ：最小面积≥ 5m2，短边净尺寸≥ 2100m。3 ～ 4 人就餐，开间净尺寸不宜小于2700mm，使用面积不要小于10m2，如图3-122 所示。6 ～ 8 人就餐，开间净尺寸不宜小于3000mm，使用面积不要小于12m2，如图3-123 所示。
摘自：《住宅设计规范》（版权归原作者所有）位置餐厅设计中，餐桌距离墙需要多远的距离？正常情况下是60厘米到80厘米之间。这个距离是考虑到了人在就餐时的最小活动距离。灯光灯光是餐厅中必不可少的设计因素，既要宁静柔和，又需要足够的照明度。太过于昏暗的灯光不利于整个就餐环境。正常情况下，餐厅的灯源来自于餐桌的正上方，因此安装吊灯是比较好的选择。
在安装吊灯的时候，以餐桌的高矮为参照物。风格如果是与客厅公用一个区域的餐厅，那么在设计风格上要保持统一性，不然容易失去协调性，影响整体的视觉效果。但在保持风格的同时，还需要做好两个功能区域的划分。可以选择对墙面进行分色粉刷或者是隔断的方式来划分两个区域。THREE 美器搭配古语有云：“美食不如美器，斯语是也。
”美食作为餐厅中最重要的一个组成部分，一定不能少了美器的搭配。当美食与美器相得益彰时，它们就会变成餐厅中一道精致的艺术品。即使没有盛放食物，单单摆在那里也特别的好看。Mormor BlueNormann出品的Mormor Blue 祖母系列是由设计师Gry Fager设计，她将纺织格纹运用到陶瓷材质上，黑白的配色让这款器具适用于各种风格的餐厅装饰。
简约又复古的餐具，带着一种熟悉又陌生的味道，伴你一日三餐，想来也是爱意满满。BloomingvilleBloomingville是来自丹麦的一个品牌，它的产品讲究曲线美，以其清新、宁静的风格为餐厅注入一股柔和风。Bloomingville 的每一件餐具，在设计和配色上都能给人一种舒服的感觉，带着淡淡的清新感，呈现出满满的生活风。
餐厅如何推广菜品能吸引客人？
关于这个问题，我想分享下菜品的营销方法：第一，菜品的记忆点给菜品起一个流行的好名字‘老牛吃嫩草’‘降龙十八掌’等能增加顾客对菜品的记忆力第二，菜品美食节更换新菜单或者退出新菜品之前，举办美食节，比如组织老顾客品鉴试吃，也能起到菜品的营销宣传作用第三，食材原产地从选材入手，考察食材基地，追溯食材产地，在店内明显位置进行易拉宝宣传第四，互联网营销全媒体互联网时代，利用各大平台进行菜品宣传。
餐厅如何吸引客人，都有哪些营销方法？
我有个朋友，开了家黄焖鸡米饭，店面不小，生意也不错。但后来慢慢就砸了，生意愈发平淡。餐饮行业一直有句话叫“三月死”，这种经营现象非常普遍。要避免三月死，就要想方法吸引客人做营销活动。自身营销 附加服务餐厅自身的质量与服务才是最核心的营销，就餐体验和口味非常重要。同样类型的餐厅那么多，不行就换下家。顾客更倾向于选择那些就坐舒适、干净卫生、服务周到的餐馆。
餐老湿中午吃饭很喜欢和同事去吃一家砂锅饭，倒不是因为他们家砂锅饭跟其他家有多么的不同，而是他们家每次去吃都送一杯酸梅汤或者绿豆汤，而且很好喝。因此有的时候一些不起眼的附加服务可能会起非常重要的作用。服务优待让人感觉到有亲和力和温暖。提高入座率很多顾客吃饭的时候都会看一下店面的入座率怎么样。如果到了中午和晚上的就餐时间，很多顾客从门口路过，看到店里人稀稀拉拉，没有人气，很多人会选择去其他地方逛逛再决定。
于是我们就得提高非高峰期时段的入座率，怎么做呢？可以错开高峰期设置一些优惠政策，通过团购网站发券或者在店门口用广告牌展示。比如在下午1点40至3点间进店就餐送饮品，或打折，把人气带起来才能越来越旺。鼓励老带新给一些老顾客发一些优惠，比如通过美团点评或者微信公众号给老客户发送各种券，一定程度上可以带来回头客。
可以分发一些多人用餐券，比如四人用餐超低价，四人同行一人免单等。主要目的就是为了吸引新顾客。做为餐饮店老板，即使顾客不主动写评价，你也要想办法鼓励他们写下好评。而且一定是有图好评，因为有图才有真相，这样的好评才有说服力。好的评价是能长期带来新客的重要手段。一定不要小看每一个回头客，他们带来的是可靠的口碑和可持续的营业流水。
