超过500碗才算生意好。桃妹曾经在贵州同学那呆过一个多月。他们当地有家肠旺粉，每天要卖到1800碗。这种生意已经是逆天了，每年买栋楼是没有问题的。另外，做米线店。除了米线以外。另一个收入的大头诸如卤蛋，香肠，卤味，凉菜搭配小菜。这也是快餐店的一项比较重要的收入。这些小吃成本不高，但相对来说利润非常高。
比如一根香肠批发不到4毛，可以卖到两块到2块5。鸡蛋一个5毛左右，能卖1块5到两块。最大的暴利是豆腐干，而且吃的人还特别多。以前我老舅开粉面店的时候，光这项每天的营业额就有30%。这两年餐饮行业特别难做，如果餐饮店的毛利润可以到25%，纯利润到10%已经算相当不错的了。根据28定律，任何行业都只有20%赚钱赚钱的，但因为餐饮行业门槛极低，有些人觉得自己会煎荷包蛋就能开店了，所以餐饮业的淘汰率更高。
开个40~50平米的米线店，一个月的利润怎么样？
专家教你如何经营米粉店现代人的生活、工作节奏相当快,这使得快餐经济能够施展所长。周一至周五的工作日期间,几百万上班一族的餐饮选择主要集中于快餐。五六元、最多七八元的米粉又成了快餐中最经济的选择。到了周末,逛街一族也通常来一顿米粉了事。三万元投资三个月回本开间米粉店,总体收益通常不错。以5元一碗米粉为例,成本不会超过3元。
假设经营面积30平方米,开业投资3万元,平均每天客流量200人次,每月营业收入3万元左右,扣除店面租金、人工、纳税、原材料成本和其他费用,纯利约1万元,三个月左右可回本。如果地理位置优越(如位于商业旺区或写字楼集中地段),回本时间会更短。对于面积、规模相对更大的连琐经营店而言,初期投入大概在10至40万元,如经营得当,仅米粉收入每月就可达4至10万元,再加上其他项目(菜、锅仔、饮料甜品)的经营收入,不用三个月即可回本并转入盈利。
广东穗华牌米粉机,技术领先,质量上乘,价格优惠。该米粉机生产的米粉,属纯天然食品,外观洁白光滑、晶亮剔透、条形挺直、粗细一致,久泡不散、久煮不断、口感爽滑、营养丰富。穗华牌米粉机生产的高品质米粉,不仅可内销,更可大量出口。据悉,米粉个体工商营业执照可到相应辖区工商所办理,提交的材料包括房屋租赁合同、消防批文、环保批文、卫生许可证及个人有效身份证件。
“三忌”和“四记”许多投资者总结出米粉店通行的投资诀窍,即“三忌”和“四记”。“三忌”,一忌投资过小,应以3至5万元、30平方米为限,否则店面环境和服务都难以保证。二忌“以次充好”,经营讲诚信,如非正宗地方特色米粉,就不要冒充;三“忌”冷淡顾客,要以最热情周到的服务给顾客留下深刻的印象。“四记”,一要对本店各时间段的客流量做到心中有数;二对各种客人的喜好做到心中有数;三对同类竞争对手的特色优势做到“心中有数”,有针对性的灵活应变;四要不断突出自己的特色。
现在转别人一家米线店来做可行吗?转过来要13万，每天营业额在800左右，房租4万一年，怎么样？
一家米线店13万的天价转让费，每天营业额800左右，房租4万一年，能接手吗？回答是：能不能接手，需要看下面分析后决定为好，如下：第一、先算一下这个米线店的盈利情况。这个米线店每天的营业额为800元左右，按照米线的平均毛利率67%来计，800*67%=536元/天。再预算一下相关的费用，比如房租每天为40000/360=111元/天。
水电杂费等按45元/天算。那么，此米线店的净利润大约为：536-111-45=380元/天。每年可以赚380*360=136800元。这个结果，是夫妻或者其他2人共同经营的结果，如果雇人做的话，不划算。第二、13万的转让费合适吗？首先，对于没有多大技术含量的米线店来说，13万的转让费，即使包括设备，无论怎么算都是不划算的。
米线店的投资也远远低于13万元，况且这里还不包含房租。有朋友做米线店，在社区门口附近，每天看碗数就可以预估营业额，大约每天150-200碗左右，目前是8元一碗，那么营业额大约在1400左右。其店铺的面积只有30多平方，租金2000元左右，设备总计都不超过10000元。其次，米线店带货、带设备、带生意等转让也不划算。
