土猪肉其实就是本地猪肉或者国内猪肉，有别于进口猪肉来说的。所以这是猪肉贵的主要原因之一。我认为一般的猪肉，指的是超市里面或者是农贸市场卖的杂交良种三元猪猪肉，土猪肉指的是我国国内的地方猪猪肉，比如太湖猪猪肉，藏香猪猪肉。
猪肉为什么越来越贵？
很高兴和大家分享这个问题，猪肉为什么越来越贵？大家肯定听说过猪的全身都是宝。对呀，既然他是宝肯定贵。到底怎么贵呢？们从下面几个方面来说，(一) 喂猪的饲料，大家都知道好肉得是好猪，好猪当然也得用好饲料。结合当下饲料的成本久高不下，成为其重要因素。当然你可以说养猪可以不用饲料，但不用饲料喂猪长出来的猪成长特别慢，反而进一步增加了养猪的成本。
所以这是猪肉贵的主要原因之一。(二)猪瘟:猪瘟是造成猪肉贵的另一原因，相信大家都看了新闻，最近几年不管是国内还是国外老是有猪瘟，而且是来来走走、走走来来，都没停过。(三)GDP国内外的经济走势，也有一定的影响，通货膨胀，美元贬值，人民币升值。等等因素也间接影响了猪肉价格上涨。最后: 猪肉虽好吃，但不可贪嘴哦！爱生活，吃蔬菜，多运动，健康饮食很重要！。
土猪肉比普通猪肉更有营养吗？
不管是什么猪，只有口感的差别，就像草鸡蛋洋鸡蛋，没有谁比谁更有营养，只有好吃不好吃的区别。为什么呢？他们都是猪，都是一个动物大纲，构成它们的物质成分是一样的。土猪肉其实就是本地猪肉或者国内猪肉，有别于进口猪肉来说的。土猪肉也是普通的猪肉，除非普通猪肉特指的是规模性饲料养殖猪。土猪肉脂肪含量高，肥肉多，瘦肉少，喜欢吃肥瘦兼顾的人，更多喜欢土猪肉的口味。
油脂多，炒菜香，是大多数家庭最喜欢的猪肉品种。凡是菜市场卖猪肉的，都说自家是土猪肉。北大屠夫陆步轩开的就是一号土猪肉，他来回答这个问题更有说服力！普通猪肉如果特指的饲料猪，如果不违规添加瘦肉精，那么猪的肥膘更油腻，瘦肉部分颜色都不是血红的，像是注了水的样子。规模性圈养的猪，吃饱了睡，睡饱了吃，几乎不参加圈外运动，所以猪的体脂含量高，不运动，猪肉含氧量少，猪肉颜色也不会很深！规模性圈养的饲料猪，就没有农村的家养土猪肉好吃，这也是现在的人总是说猪肉没有以前好吃的原因。
因为农村也很少见到家猪，家猪出了饲料，猪草，可是杂食性动物！大鱼吃小鱼的鱼的鱼肉为什么好吃，就在于吃的有营养，在水里的捕捉运动强悍。猪也是一样，饲料养殖和自然养猪的肉质，肯定有区别。不过现在在菜市场买回来的猪肉，再也见不到血红色的猪肉了，瘦肉部分都是发白的猪肉，就像泡在水里很久捞出来一样，切片还是切成肉丝，非常轻松切段，甚至比土豆丝还容易切断它们。
一般的猪肉与土猪肉有什么区别？
我认为一般的猪肉，指的是超市里面或者是农贸市场卖的杂交良种三元猪猪肉，土猪肉指的是我国国内的地方猪猪肉，比如太湖猪猪肉，藏香猪猪肉。一般猪肉和土著肉不同的地方有下几点一，因为品种不同，遗传的基因不同，所以一般猪肉和土猪肉的颜色和瘦肉率不一样。一般猪肉的猪是外国引进的杂交良种猪，这种猪长速快，瘦肉率高，猪肉颜色比较淡，略带白色，皮比较薄；土猪肉是我国地方品种猪肉，这些地方品种猪有优良的历史，瘦肉率低，皮厚，脂肪厚，颜色比一般的猪肉略深，带红色。
二，一般猪肉的猪和土猪肉的猪，饲喂的方法不一样，吃得料不同，肉汁的味道不一样。一般猪肉的猪，吃的是饲料厂生产的全价饲料，含有饲料添加剂，肉汁不鲜，烧的不好，还略带腥味；土猪肉的猪吃的是农村的五谷杂粮，清草，蔬菜等，而且有的土猪还在外面跑，比较结实，肉汁鲜香，没有腥味。三，一般猪肉的猪生长时间短，肉不结实，水份比较高，用高压锅焖，焖出的水分多，油少；土猪肉的猪，生长时间长，大多数养一年左右，才200斤左右，肉结实，水份少，用高压锅焖，除了油，就是肉，水很少。
有人说，农村人养殖的黑猪肉价比白猪肉贵一倍，这是为什么？
有人说，农村人养殖的黑猪肉价比白猪肉贵一倍，这是为什么？的确是这样的，不论是农村人养殖的黑猪肉还是养殖场养殖的黑猪肉在市场上的销售价格是白猪肉的一倍。这是为什么呢？我认为一是黑猪肉又好吃又香，而且肉质紧实不腻，没有白猪肉的那种特殊的腥味，所以，越来越受到消费者的青睐。二是白猪肉很多是属于软脂肪猪肉，在市场销售中软猪肉是缺乏吸引力的，农村人养殖的黑猪都是利用自己生产的粮食、洋芋、红薯等进行饲养的，不是软脂肪猪肉。
三是农村人养殖的黑猪不是全部用配合饲料养殖的，采用部分传统方法养殖，虽然采用配合饲料喂。但是加大青绿饲料的喂量，或者是使用自己配制的混合饲料，猪的养殖时间比白猪长，一般育肥10个月左右。四是农村人养殖的黑猪没有用任何饲料添加剂和激素，这是消费者最为关心的关键所在，价钱太高都愿意购买，现在的消费者不缺钱。
