蛋糕行业怎么样？以后的发展趋势好不好？
不知道怎么评价，先散乱的说一些想法。1、这个行业利润非常高，家里就有亲戚报名学习蛋糕制作培训班。行业整体发展也很快，糕点师的工作还是比较好找的，不说大城市，就是很多小县城，街角、小区也到处分布着各类蛋糕房。2、蛋糕在我看来，总体上属于高糖、高脂、高热量的饮食，个人认为多食的话其实对健康并不好，现在中国人中糖尿病、肥胖症、高血压的那么多，尽管现在也有的蛋糕房不断推出一些低脂低糖的，包括类似全麦面包这样的，营养更均衡的产品，但是总体上他的发展还是有上限的。
3、小城市的蛋糕房，普遍制作水平太差，我因为出差，有段时间待在苏南的一个县级市，去过其中好几家据说在当地很受欢迎的蛋糕店，但是他们做出来的东西，与上海北京我所去过的哪怕任意一家小的门店所做出来的东西都不能相比，口感味道差距很大。4、综上，个人感觉从布局上讲，估计你很难找到空白市场，但是从质量上讲，只要你能做出比别人水平高的东西来，还是大有可为的，毕竟中小城市的制作水平差很多。
现在的蛋糕私房好做吗，想空余时间做下烘焙怎么样？
现在的蛋糕私房好做吗？好做！但是要会做！一般来说，蛋糕私房不用租金，成本会比较低。但是大多数的蛋糕私房都是以高品质吸引回头客，所以用料都会比普通的蛋糕店好一些，所以售价自然也不会便宜。做蛋糕私房，首先要对所在地区的消费水平有个了解，如果是追求高品质的人群比较多，那么打开市场也是比较容易的。现在这个网络营销的时代，蛋糕做得好，不如营销做得好！所以，除了烘焙技术过硬，更多的是要学习怎么去做好营销推广。
蛋糕私房如果营销推广？网络时代给人们的生活带来了便利，也给很多商家带来了机会。说实在的，烘焙技术，只要认真学，基本上水平都是七七八八的。但是蛋糕做得再好，不懂得做营销推广，也是白搭。所以，学营销推广和烘焙技术同等重要。那么，做一家蛋糕私房，如果做营销推广呢？在此，说一说，我个人的几点建议：1、蛋糕品质要把控好，才能有源源不断的回头客。
2、蛋糕私房不单是做蛋糕，产品尽量也不要太单一，可以多试几种烘焙的产品，蛋挞、纸杯蛋糕、布丁、泡芙等等。这些可以作为下午茶或者是一些公司聚餐、活动的甜品台。这样子客户的范围会比较广。3、开业初期，可以挑选一些推广力度比较大的方式。比如发朋友圈集赞免费送蛋糕。集赞免费送蛋糕的方式也有讲究，门槛不要太高，不要让人觉得太难达到自动放弃了。
可以分为几个等级，比如38个赞，68个赞，128个赞这样。每个等级设置名额，兑换完为止。赞数量少的就送成本低一点的烘焙成品。4、找适当的合作推广人员现在很多小区都有社区团购，社区团购的团长都会有自己的群，专门卖东西的。可以跟这些团长合作，让她们帮忙推广，在群里发广告，有成交给一定的提成。这个方式是短时间内让周围各大小区迅速知道你的蛋糕私房的有效方法。
