开一家果蔬店，经营的自然是水果和蔬菜。其次恶意炒作令人恶心，个个都声称不用农药，放屁！放天大的屁！国家明确规定了有机蔬菜农药使用范围及规范，也就是合规即可认定为有机蔬菜，不用药，虫靠手捉？病毒病菌也用手捉？那经常爆光的超市有机蔬菜抽检农药残留超标怎么解释？不是不用农药吗？它们是怎样摆到超市货架上的？再说价格问题，在欧美，有机蔬菜只比常规蔬菜贵50%左右，这是因为有机蔬菜种植成本略高，所以贵50%是正常的，谁都可以接受！而在中国，那些炒作有机的人，不仅把有机吹上天，同时要把吃了一辈子的常规莱打压成毒莱，价格翻几倍甚至十几倍。
开一个蔬菜超市怎么样？
怎么不可以呀，关键是自我的准确定位。其一，超市的地理位置是你首当其冲要认真考虑的内容，做蔬菜超市，针对的客户群是周边的居民与沿街的饭铺，因此，选址也得围绕他们进行。其二，市场的竟争关系也是你要充分考虑的问题，卖菜的门坎不高，投入较少，租个小门面，摆个小地摊，开个小电动，都能立马开业，因此，筹划之前要先考查，别人的优势在哪，缺限在哪，咱该如何应对。
其三，既然定性为超市，那就得按超市的规模进行设计，运行模式，管理办法，采购行为，内查内检，一切都得以正规化经营办事，所以，对超市的软硬件设施，要有一个提前的预判和准备。其四，专营蔬菜的超市，品种必竟有点单一，因此，要把蔬菜当做主营項目之一，同时考虑兼营粮油，调味，干货，冻货，水产，生鲜，以及副食之类。
开个卖菜的小店怎么样？
本人在2016年开过生鲜店，比较有发言权。小店的地址在上海浦东某小区门口，经营面积60多平方，主要经营蔬菜水果，又与双汇合作，设立了双汇专买柜，与清美合作，专供清美豆制品，把商铺后院打通。后院卖活鲜鱼，几乎是个小菜场。实际上本人不是做这一行的。自己主业是做工程装修的。只是规模比较小，一年就一两个项目。
经常一个项目做完没什么事，项目也不稳定。就为后期工程项目发慌，也对工程收款方面担忧。没事闲得发慌，就想找一个稳定的事业做做。也做的很多行业，都没成功。觉得开生鲜店应该比较赚钱，差价也比较大。如果开成功了，就有一个稳定赚钱的来源，开生鲜菜店辛苦也做好了思想准备。经过筹备生鲜店开起来了。请了两三个人，比想象辛苦多了。
三四点钟要到农贸市场批发。几轮进货搞下来，已经早上五六点了。回来还要安排摆菜上货，生鲜猪肉还要分割，忙到早7:00还没布置好，事情太多了，白天想休息也没休息好。一天做下来搞到晚上十点多钟。算一下营业额，扣除损耗，人工工资，房租及水电，一天根本赚不了多少钱。把自己累得半死。本以为自己是个外行，可能经营比别人差些。
