我可蛋糕有着磅蛋糕的口感，却没有磅蛋糕的热量。成为细腻的蛋糕糊。酸奶50克，咖啡粉10克，黑米蛋糕粉180克。这款蛋糕非常适合做给孩子们食用，宝妈们学来准没错。下面教大家不用烤箱轻松制作出松软香甜，健康又美味，弹性好的蛋糕。
如何制作慕斯蛋糕？
介绍一款简单实用款：零失败～免烤箱～慕斯蛋糕食材清单：消化饼干150g黄油60g淡奶油500g吉利丁粉20g芒果800g（400g打碎做慕斯层）细砂糖50g烹饪步骤：准备材料将消化饼干用擀面杖碾碎黄油隔水加热至融化将消化饼干和黄油充分搅拌均匀将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送去冰箱冷藏备用取400g芒果用料理机打成芒果泥用小火将芒果泥略微加热，芒果泥里加入吉利丁粉20g，并不停搅拌，使吉利丁粉均匀溶解。
加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放在一边放凉将淡奶油加入细砂糖50g，用电动打蛋器高度打发将淡奶油打发至5到6分发，此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状态将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀搅拌均匀，芒果慕斯液就做成了在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡模具盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏4小时以上大功告成。
摩卡磅蛋糕好吃吗？
我可蛋糕有着磅蛋糕的口感，却没有磅蛋糕的热量。把蛋糕很好吃，但是大量的黄油却让人望而却步，我用的是玉米油代替了网友吃起来更清新。口味上却没有丝毫的感觉，但热量去降低了很多很多。实在是非常棒！用了黑米。蛋糕粉粗粮的加入，使得口感有丝丝的粗犷却丰富了很多，口感更好吃，营养也更全面。主料:鸡蛋三个，白砂糖50克，玉米油把手克。
酸奶50克，咖啡粉10克，黑米蛋糕粉180克。白砂糖50克。步骤1.食材中等大小的鸡蛋去壳分离后蛋黄和蛋白分离。2.酸奶用微波炉加热30秒加入咖啡粉搅拌均匀。，晾凉待用3.蛋黄加入白砂糖，用鸡蛋器打发到颜色发白体积越膨大。4.分次加入玉米油，用电动打动器打发至。充分乳化状态5.加入刚才混合。均匀的酸奶咖啡液6.先加入一半低粉搅拌至没有干粉的状态。
7.蛋白先加入几滴柠檬汁打发至粗泡状态。嵌入一半撒糖，继续打发到细致不流动的时候。加入剩下的一半白砂糖，最后打发到应付性发泡状态8.先挖1/3的蛋白霜到第五步的面糊中。翻搅几下大致均匀。9.在加入剩余面粉中的一半。翻拌均匀。10.在交替加入剩余的蛋白霜和面粉，最后翻拌均匀。成为细腻的蛋糕糊。11.烤箱预热180°，放入模具烤30分钟左右。
