B，重庆其实有一些火锅底料厂，专门做底料，没有火锅店的了。c，重庆主城区核心的上清寺，也就是牛角沱和两路口中间的洞子火锅，洞亭鲜火锅，很有重庆特色，本来这个店生意是很正常的，自从重庆成为网红城市之后，这个店，就变得，每天都要排长队了。
重庆最地道的火锅在哪里？
其实，个人觉得，所谓的正宗也不过是个代名词，很多大一点出名一点的火锅也许没有一些小地方的火锅。有些火锅店环境不好，桌子也不多，但是味道很巴适。自己吃过，大龙火锅，白乐天 ，大队长，根据地，刘一手，德庄，九宫格，朝天门，杨光会等等很多牌子的火锅，也有很多小地方的火锅。之前在家背后，有一家火锅，店面不大，品牌也不出名，但是人挺多的，去排队蛮久才吃到。
它的双椒牛肉和双椒排骨特别嫩，味道十足，虾滑更是入口滑嫩，它跟其他的店铺不一样是，它不是以毛肚，鸭肠为特色，它就是以菜的新鲜，双椒菜为特色，吃了后，辣，但是不辣喉咙和肠胃，很温柔的辣，味道爽口。后来说是搬了，不知道搬哪里去了。其实我想说的是，正宗的火锅在哪里，这个不确定，只要好吃，有特色，哪怕是很小的店面，没有很出名，也是在做着地道的火锅。
重庆火锅排名前十强有哪些？
你好，有很多媒体或者社会组织都评选过重庆火锅店TOP50强，不同的评选结果往往大相径庭。以上是外地人考察重庆火锅行业，最建议去的几个地方并且，火锅店前50强，评选标准究竟是什么呢？1，每天或者每年的到店人数？2，每天的排队长度？3，员工总人数？4，经营额总数？5，每年卖出的锅底数量？6，每万人的好评率？7，店铺总数量？8，店铺的营业面积的总面积？9，……10，口感的排名？好吃度的排名？11，税务局公布的纳税额？12，社保局公布的缴纳的养老保险金总额？因此，事实上，无论以什么标准评选出的重庆火锅50强，都只能作为一个参考，对于真正要吃的人来说，不能当真的了。
针对外地游客，如果非要按照网络上找到的一些重庆火锅排行榜去吃火锅，恐怕会非常失望的了，具体如下：A，重庆火锅，变化非常快，去年很火爆的店，今年可能就冷冷清清了。B，重庆火锅，从来不是一成不变的，开店和关店都是常态，几乎没有永恒的老店。C，即便是存活了十年以前的老店大店，大多数其实也都是在苟延残喘，活的不怎么样。
D，重庆每年都会涌现一些新的火锅品牌，人气爆炸，只是，大多数都很难火过3年的了。如果你是要加盟一个重庆火锅品牌，我有如下建议：A，不要看他在重庆经营的如何呢，即便这个店在重庆一家店都没有，只要加盟费低，就加盟吧。B，你加盟所谓的大店名店，其实也没什么意思。根据我的观察，外地加盟重庆火锅的，大多也都是活不过2年的了。
我说的是真话。C，加盟嘛，只要有“重庆”两个字就行了。你的店面，主要打的也是“重庆”这两个字。不要过于较真“重庆”后面的那几个小商标了，没有什么意义的了。最后，如果你纯粹是外地人，想要见识一下重庆火锅，我有如下推荐：a，重庆南山老厂火锅一条街，这个地方，确实是应该去膜拜一下，拍照是最重要的事情，当然，现在这里的火锅，价格有点贵，如果你是穷游，那就只拍照好了。
B，重庆其实有一些火锅底料厂，专门做底料，没有火锅店的了。比如说秋霞啊，周君记啊，等等。这个很有意思了，没有火锅店的火锅底料厂。关键是这些火锅底料厂做的还蛮大的呢。c，重庆主城区核心的上清寺，也就是牛角沱和两路口中间的洞子火锅，洞亭鲜火锅，很有重庆特色，本来这个店生意是很正常的，自从重庆成为网红城市之后，这个店，就变得，每天都要排长队了。
