制作出的烧饼层次分明，松软有嚼劲，让人吃了想吃。抹上准备好的肉馅，喜欢丰富口感的亲可以大胆发挥多抹一点，然后将面皮卷起来。等待五分钟后，把面皮卷继续擀成牛舌状，撒上葱花、芝麻就可以了，家里可以用不粘锅、电饼铛、烤箱都可以。
又卷烧饼有会做的吗？能分享下经验吗？
食材清单中筋面粉 220克 、 葱花 16克 、 肉沫 若干、 水 100克 、 油 75克、细砂糖16克 、盐3克、黄豆酱若干 、 白芝麻 若干 做法:【先准备油面皮跟油酥】油面皮： 中筋面粉220克、水100克、糖15克、盐3克、油50克，油皮材料混合，揉出膜。油酥：中粉150克、油70克充分揉搓，油酥油皮醒发30分钟【准备猪肉馅或者牛肉馅】，把肉沫葱沫放入料酒，美味鲜酱油，盐，白糖。
充分搅匀【开始制作饼体】将油皮分40g一个，油酥分20g一个，各十份。用油皮包裹住油酥，用虎口收口，收口向下，醒发5分钟。然后用手按扁面团，擀成牛舌状。抹上准备好的肉馅，喜欢丰富口感的亲可以大胆发挥多抹一点，然后将面皮卷起来。等待五分钟后，把面皮卷继续擀成牛舌状，撒上葱花、芝麻就可以了，家里可以用不粘锅、电饼铛、烤箱都可以。
现在介绍用烤箱制作，1烤箱预热，然后200度烤制15分钟。取出烤盘，迅速刷上黄豆酱，再撒上葱花，继续烤制5分钟。然后就可以出炉了，刚出炉的时候，饼上面还油滋滋地冒着气泡，整个饼酥脆焦黄，香味能弥漫很远。制作出的烧饼层次分明，松软有嚼劲，让人吃了还想吃。注意事项:擀酥皮时不能太用力，否则水油皮会破。希望可以帮到你3。
