每年夏天都是有很多吃不完的菜，冬天的大白萝卜，大圆白菜都是好东西，再过冬季之前，都会留点大白菜白萝卜拿去腌菜，到了冬天就吃这个!妈妈每年到冬季就给我炖上一锅酸菜粉条豆腐，那叫一个香~~直到现在现在我都一直在吃!。说一下我个人我记忆中最深刻的妈妈做的美食吧，所谓最好吃的美食不过是简单的食材，出门在外那么多年，以及自己做餐饮那么久，就没做出过那种妈妈做出的味道，其实那就是家的味道吧：第一个是茄子做的，我们老家叫烩茄子，做法简单，就是把茄子切丝，加入面粉，鸡蛋，加入调料，先煎熟，然后加水烩一下就可以吃了如果再加点香油那就更美味了。
妈妈做的哪些食物会让你回味？
说一下我个人我记忆中最深刻的妈妈做的美食吧，所谓最好吃的美食不过是简单的食材，出门在外那么多年，以及自己做餐饮那么久，就没做出过那种妈妈做出的味道，其实那就是家的味道吧：第一个是茄子做的，我们老家叫烩茄子，做法简单，就是把茄子切丝，加入面粉，鸡蛋，加入调料，先煎熟，然后加水烩一下就可以吃了如果再加点香油那就更美味了。
找不到图片，发一下茄子的图怀念一下：说起这个美食，想起小时候家里人都出去干活没回家，我和弟弟准备自己做饭，一致认为烩茄子最好吃，然后就开始做，分工明确，煎茄子还糊锅了，我弟负责烧火，我说你火大了，我弟说你太慢了，呵呵将就的就加水做了，水开始放少了，看看怎么没有汤，然后又加水进去，好吧最后加了几次，然后就做了一大锅，很大的那种地锅，味道很难吃，父母回来笑死了?，然后吃了一些都喂猪去了。
第二个就是干豆角了，现在每年回老家我妈都会给我准备自己晒的干豆角，回家时每次都会做干豆角炖鸡或者肉，那个美味无法形容吧，太好吃了，一点也不夸张，每次我都吃很多，哈哈，饭量大增，然后回来时我妈会给我带上准备好的干豆角，知道我最爱吃这个豆角，外面买的说实话怎么感觉都不好吃。在一个就是手擀面，味的你懂的，回味无穷呵呵，就爱吃我妈做的，虽然面条不太好看，但是很美味感谢这个问答，让我又一次回忆起小时候的味道，可以说天下最美味的美食那就是母亲做的，也是家的味道！有时间常回家看看各位在外拼搏的孩子，在母亲眼里你一直都是孩子。
你心中最难忘的妈妈菜是什么？
我心中印像最深的就是妈妈小时候给我做的酸菜炖粉条，回想起这道菜，我心里真是抓狂啊？自打娘胎出来的我，不知道怎么地就好吃个酸的辣的这口，不知道因为是啥？按理说：人家女的是怀孕，喜欢吃这口，而我一个大男人也是特别的爱吃，那个年代，记得小时候家里都是很穷的，那个时候都在种地，种菜，而我家就是种菜的。每年夏天都是有很多吃不完的菜，冬天的大白萝卜，大圆白菜都是好东西，再过冬季之前，都会留点大白菜白萝卜拿去腌菜，到了冬天就吃这个!妈妈每年到冬季就给我炖上一锅酸菜粉条豆腐，那叫一个香~~ 直到现在现在我都还一直在吃 !。
什么菜，最容易回忆起妈妈的味道？
妈妈包的饺子，猪肉大葱水饺还有韭菜鸡蛋水饺，和点辣椒油酱油醋，撒上葱花香菜，那浇到饺子上美味可口，写着写着吞咽了下口水，尤其是韭菜鸡蛋的我能吃两三碗，自家院子种的新鲜韭菜割一捆，自家老母鸡下的土鸡蛋和韭菜剁一起包出来的饺子非常可口，妈妈包的饺子除了原材料新鲜，最主要的是包饺子的过程，摘菜，洗菜，包饺子擀皮，其乐融融的过程是非常温馨的，就是家的味道。
