苗家菜是我国八大菜系之一，苗家山寨是湘菜传说，菜系以清新为本，讲求色、香、味、型，且以鲜为主题，菜肴风味鲜辣浓香，在烹调技艺上，以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长。你只要出门店加盟费、货品保证金、装修费、门店租金就行。例如剁椒鱼头、苗家酸汤鱼、秘制鱼头王；4、其他：鸭寨夫人、湘西腊味三宝等。
二、直管式加盟模式。比如说我是S平台端,只要你加盟了我,你就是我的B端加盟商,你就不用操心了,你的产品生产由我全权负责,仓库我也帮你租好,你的人员我也给你赋能培训。你只要出门店加盟费、货品保证金、装修费、门店租金就行。你说是不是省不省心呢?更为夸张的是,加盟商每一天可以直接拿走门店38%的销售额,第二天就能到账,基本上一年就回本了,所以加盟商太开心了。
苗家特色菜有哪些？
住在水源丰富地区的苗族以大米为主食，其他地区多吃杂粮。苗家菜是我国八大菜系之一，苗家山寨是湘菜传说，菜系以清新为本，讲求色、香、味、型，且以鲜为主题，菜肴风味鲜辣浓香，在烹调技艺上，以炒、腊、蒸、煨、煎、烧见长。主要特色菜有：1、肉类：农家小炒肉，霸王猪手，连皮牛肉，糯米排骨，手抓羊排2、蔬菜类：干锅包菜、金丝白玉、双科鲜王、合照（豆腐）；3、鱼类：这类最出名。
例如剁椒鱼头、苗家酸汤鱼、秘制鱼头王；4、其他：鸭寨夫人、湘西腊味三宝等。 5、腌菜，腌菜现在人的制作方法和古代人可能大同小异，主要原料大多是老青菜（也可用春夏种的，到秋天收的老白菜），记住越老越好，割下来，凉晒到半蔫（一般三、两天），然后洗净，用开水简单浸煮，半熟，捞起扭干，用一块没有沾过油的桢板，切有一厘米长（也可不切），如果怕过度味酸，就煮一斤糯米拌搅（也可用炒好的糯米），然后找备好的坛子装下（不能用玻璃坛子），装时压实一点。
为了味道更好，就采鲜花椒叶置于其中，盖子盖上，坛口放上水，密封一定要好，也就是常注意加水于坛口。两个月后起吃，此时可能酸味浓一点，还没有腌味，三个月后可能就有淹味了。开食后一定及时盖上。如果食要完了，可千万不要捞尽，留下一点，来年直接放入菜即腌，就用不着等三四个月那么久才吃了。坛子一定是专用的，用过的就不能再装其他菜了。
加盟奶茶店需要注意什么？
加盟需要注意的，从法律风险上提示几点，经营风险不在此范围。加盟，法律上是称特需经营合同法律关系，是指通过签订合同，特许人将有权授予他人使用的商标、商号、经营模式等经营资源，授予被特许人使用；被特许人按照合同约定在统一经营体系下从事经营活动，并向特许人支付特许经营费。根据该规定，首先要注意合同签订一定是特许经营合同，如果是其他名义合同就要注意可能是一个骗局，比如合作协议书，服务协议书之类的，这类合同一般是特务人为规避特许经营管理条例骗去加盟费，往往在宣传是称加盟，实际确实培训服务之类的。
其次，签订合同的主体，一定要符合法律规定，否则有可能是个无效合同或者其他性质合同，特务人一定要是企业，不能是个人或者个体工商户之类的。第三，签订合同前，最好做好各种录音录像，确定你们要签的是什么合同，最后如果真的签成其他性质合同，也可以通过欺诈之内的途径追究对方法律责任，最大程度挽回自己损失。第四，可以委托律师审核合同。
近处的小溪流水质很是清澈,一叶小舟浮在溪水边上,自成一道风景,还有索道可以从玻璃桥坐索道车下山,那苗家山寨也是一特色木楼,抬着酒,挑着装满鸡鸭鱼鸡蛋的担子是迎亲队伍必备的东西,红色的装饰充满着喜庆,进古村寨有六道拦门酒,恭喜酒、勤劳酒、善良酒、长寿酒、富裕酒、美满酒这些酒诠释着人的一生,也是人们一生的追求,各种各样的芦笙展示着苗家人用音乐扮靓生活。
