你问烧烤怎样做香气扑鼻满街香？烧烤现已成为大多数人喜欢吃的食品之一。准备好烧烤签，用水浸泡半个小时左右，5个羊肉块穿成一串。4.待烤羊肉烤到滋滋冒油，便可以撒上少量的烧烤料和孜然粉了。分享给你一个我烤肉串的方法主料：羊肉一斤半左右辅料：盐3克，孜然粉10克，熟芝麻少量，辣椒粉适量，烧烤料适量做法如下：1.将新鲜羊肉清洗干净，切成2厘米左右见方的斜块。
烧烤怎么烤才好吃？
感谢邀请。你问烧烤怎样做香气扑鼻满街香？烧烤现已成为大多数人喜欢吃的食品之一。我们这里每到夏天的夜晚，广场两侧的大排挡都摆满了各式烧烤的串，有各种蔬菜串，海鲜铁板烧，还有牛，羊肉串空气中时不时飘来阵阵各种香味。要想把烧烤烤出香气扑鼻用料很关键，首先保证你所烤的食材一定要新鲜，切的厚度要均匀一致，牛肉最好是横向切，如果顺着纹理切不仅不易入味而且烤时发硬口感很不好。
再者就是调料的选择，调料一般都有:孜然粉，辣椒粉，椒盐粉，胡椒粉，肉桂粉油，盐或辣酱。用烤锅烤时把温度调到高档，锅热倒入油后待油微开后调到中档，同时把肉放入锅内用筷子搅动等肉要熟时撒入调料，这样香气扑鼻的烤肉就做成了。(为了防止肉粘锅，在烤时锅中可加入少量啤酒，调料可跟据自己口味适量加减)最后，告诉大家烤肉虽好吃，但也不要多吃，尤其是烤糊的肉千万千万不能吃。
烧烤烤肉串和烤素串怎么烤外焦里嫩？
分享给你一个我烤肉串的方法主料：羊肉一斤半左右辅料：盐3克，孜然粉10克，熟芝麻少量，辣椒粉适量，烧烤料适量做法如下：1.将新鲜羊肉清洗干净，切成2厘米左右见方的斜块。准备好烧烤签，用水浸泡半个小时左右，5个羊肉块穿成一串。其实好吃新鲜的羊肉也可以不用腌制的，如果喜欢腌制过的或者是切得块比较大的，就需要用超市现成的腌料腌制一下会更入味。
2.将木炭放火炉上或者用引火物引着，待木炭无明火时，便可以开始烤了。3.将羊肉串烤到变色后，便开始刷一层油，再均匀的撒上一层精盐，继续烤制。4.待烤羊肉烤到滋滋冒油，便可以撒上少量的烧烤料和孜然粉了。5.再刷一层薄油，喜欢吃辣的撒一层辣椒面和孜然，最后撒上少许熟芝麻，外焦里嫩的烤羊肉串就大功告成了。。
