变压器有哪些损耗?答；变压器的损耗包括；有功损耗和无功损耗两大部分，和一个变压器综合损耗。菜品毛利率核算中成本指的是原材料成本和调料成本，不包括水电气费用，不包括房租、人工成本、管理费用等。它指变压器在某一负荷下的无功损耗，其表示公式为△Q=Qo β²Qd其中Qo=√3U1nⅠosinφ=√S²o一P²o≈SoQd=√S²d一P²d=Sd=√3Ud1n式中的Qo指变压器空载无功损耗（励磁无功损耗），计算单位是KVarQd是变压器短路无功损耗（叫漏磁无功损耗），计算单位是Kvar3、变压器综合损耗；它指变压器在某一负荷下的综合损耗，其用公式表达为△P2=△P K△Q=Po β²Pd K（Qo β²Qd）式子中的K指无功经济当量，是指变压器连接处的无功经济当量。
变压器有哪些损耗？
变压器有哪些损耗?答；变压器的损耗包括；有功损耗和无功损耗两大部分，和一个变压器综合损耗。1、变压器有功损耗；俗称铁损，就是指变压器在某一负荷下的有功损耗，用公式表示如下 △P=Po β²Pd 式中Po指的是变压器空载有功损耗，即铁损，不同型号的变压器铁损是不一样的，可从变压器的标识牌或该系列变压器的产品目录上查取。
它的计算单位是（kW）。Pd就是变压额定电流时的负载损耗，这个参数要到此型号产品的目录上查取，同样它的计算单位是（kw）。β则表示平均负载系数（β=S/Se、S为运行时负荷容量KVA、 Se表示变压器的容量KVA），△P表示变压器的有功损耗，计算单位也是（kW）。2、变压器的无功损耗；简单说就是铜损。
它指变压器在某一负荷下的无功损耗，其表示公式为 △Q=Qo β²Qd 其中Qo=√3U1nⅠosinφ=√S²o一P²o≈SoQd=√S²d一P²d=Sd=√3Ud1n 式中的Qo指变压器空载无功损耗（励磁无功损耗），计算单位是KVarQd是变压器短路无功损耗（叫漏磁无功损耗），计算单位是Kvar3、变压器综合损耗；它指变压器在某一负荷下的综合损耗，其用公式表达为 △P2=△P K△Q=Po β²Pd K（Qo β²Qd）式子中的K指无功经济当量，是指变压器连接处的无功经济当量。
很高兴认回答你邀请提出的这个焦点问题。顺着社会的发展和工人工资和物价及这次疫情的影响说句心里话餐饮行业的确是个很大的打击也对餐饮是个新的挑战。现实中生意好的话会高点，作为餐厅后厨一线的厨师负责人就必须明白和担当起厨房的成本核算和岗位职责。如何有效控制厨房的菜品毛利率。有以下非常重要四点必须把控。一：原料的进货价格和进货流程。
二：原料的进货质量。三：生产操作流程的把控。四：学会成本于毛利率的分析。要计算全部菜品的总毛利率比较简单，就拿你的总收入减去采购总支出得出毛利，毛利除以收入就得到毛利率了。餐饮企业的成本核算与工业企业不同，它只包括原材料成本及燃烧成本。而除去原料、燃料成本外，餐饮企业还须支付大量人工、水电、物料消耗、房租、折旧等营业费用以及管理费用和财务费用，此外还要按营业额5.5%的比例缴纳营业税金。
因而，毛利减去“三费”及营业税金以后才是纯利，这样算到最后，餐饮业企业的“纯利”远没有想象的那么多。餐饮企业的毛利核算与费用归集餐饮企业的毛利核算：厨房毛利核算的正确方法，餐饮企业要有效地控制生产成本、提高毛利水平，首先必须掌握正确的毛利核算方法，并将营业和管理费用与生产成本分开核算并合理归集，这是提高毛利的前提。
(一)厨房毛利核算的正确方法，餐饮企业要有效地控制生产成本、提高毛利水平，首先必须掌握正确的毛利核算方法，并将营业和管理费用与生产成本分开核算并合理归集，这是提高毛利的前提。以下面的例子来说明餐饮企业正确的毛利核算与费用归集方法。餐饮业的毛利率，净利润怎么计算？用销售价格减去原料成本，就是菜肴的毛利。
另外，还有内扣毛利路跟成本毛利率。内扣毛利率是毛利除以产品的销售价格成本毛利绿是毛利除以产品成本。不过低于44%的话就要找原因了，46%左右是正常的餐饮业的利润很高达60%但净利润只有10%到20%2、餐饮业“食材成本”为20%-30%（因此，我们抓平均食材成本为25%），餐饮营业税为 5.65%，即：毛利率=营业额（100%）-食材成本（25%）-营业税（5.65%）=69.35%；还有房租没算餐饮业净利润率净是百分之十，成本约占百分之五十，水电气约占百分之二十五，人工百分之十消耗百分之五。
菜品毛利率里面包括什么？在创业实况中如何知道烹饪成本的多少？
菜品的毛利率核算就是营业收入减去营业成本再除以营业收入，乘以100%就是毛利率。菜品毛利率核算中成本指的是原材料成本和调料成本，不包括水电气费用，不包括房租、人工成本、管理费用等。自己创业开店，一个是综合成本核算，就是一个月核算一次，所有原材料调料人工房租水电气支出汇总，这里面会有菜品毛利率和酒水毛利率核算，这是普遍的会计计算方法，也有把低值易耗品单独做核算的。
第二种是单品的毛利核算，需要知道一份菜的进货成本多少钱，净料后合计成本多少钱，配料多少钱，油多少钱，调料多少钱，燃气多少钱，中餐炒菜核算单个产品的成本，通常是计算进货成本除以净料数量，就是单个产品的成本。比如土豆2元/斤，去掉皮后净料为8两，土豆每斤的成本核算为2.5元。所有食材都有损耗，所以计算的是净料成本才准确，不知道这样说你能明白吗？！。
