怎样做好一个餐饮店长？
做好一个餐饮业的店长不是那么容易的，考虑方方面面的大小问题都要处理得当，才能成为一个合格的店长。首先就是人际关系的处理，只有拥有一帮激情满满，活力的无限的下手，你才有做好店长的资格。不然任凭你一个人有三头六臂也无济于事。人际关系处理不好 ，那么下面就是一片混乱。做事情拖拖拉拉，处理问题没有积极性，往往都是应付。
那么作为客人都是很敏感的，对于你们的服务，虽然嘴上不说，但是心里还是有想法的。隔三差五的走人，招人，这也是有原因的，那么根本的原因就是在店长身上，人家上哪里做事都是做事，为什么在你这店里待不住呢？那么作为店长就要找好自身的原因了。只有把第一步做好了，才有资格去做好下面的事情。以上只是个人观点，谢谢大家的观看。
做餐饮怎么才能做好、赚钱？
怎么样才能把餐饮做好，个人拙见！！ 把餐饮生意做好，个人认为需要40%看菜品，30%看管理，30%看营销。1.菜品首先菜品的定位，必须精准，你是打算把这个菜品卖给什么人群吃，是要给在市场打工干活的劳动者准备的快餐，还是朋友聚会的特色餐厅等等。不同的人群对菜品的要求不同。请客吃饭要大气上档次，快餐就要快而实惠。
其次，能让人人都说好吃很难，但可以努力做到人人都说不难吃，能做到这点也不容易。自己店里的菜品也应努力做到有自己的特色。2.管理不管是对人的管理，还是对菜的管理，都应做到了然于胸。天下熙熙皆为利来，天下攘攘皆为利往。如果希望自己的团队是虎狼之师，就不应喂他们羔羊吃的青草白菜。学会分钱才能更多的赚钱，搞一套好的奖励机制会让老板做的更轻松。
3. 营销不要忽略了营销的重要性。好的营销手段会大大增加店铺的营业额。人大都是爱占小便宜的，可以抓住这点心里吸引人流量。比如一个羊汤馆老板就有这么一个方案，他推出了羊肉水饺免费吃的活动。把一些代金券送到周边一些娱乐场所里，作为这些店里送给老顾哥的小礼品。出入这些场所的顾客，这些人去吃饭往往不是一个人去吃，而羊肉水饺虽然卖50元一份，但成本肯定没有这么多了。
做餐饮，怎么才能让自己的生意变好？
本人经营一家小店，开店时候同商圈有8家，一年以后，干掉7家，只有我家和另一家多年老店了，稍微有一点心得。1.保证货物品质和价格有竞争。这个很重要，现在买什么都很方便，消费者很精明的，把偷工减料的小心思收起来，先踏踏实实的做好产品。2.保证营业时间。每天营业时间很重要，虽然是自己的买卖，但是千万不要说关就关，很伤客户的，一定要有自己的规矩。
3.做好周边服务，所谓的周边，就是和你的销售产品全部关联的服务项目，一定要做到细心但不会让人不舒服的那种。4.多做市场调查和数据分析。不要就蹲在店里不动，多观察，多学习，多分析竞争对手。可以把视野放宽一点，外卖平台是可以选择定位的，多看看周边城市做的最好的同品类的商家的菜品搭配和定价。5.适当的赔钱。
这个乍一看有点吓人，但是其实是很好的手段。现在网络市场都这么发达，其实原材料成本非常透明。可以适当选一些特别透明的，大家都知道的东西，玩命的做折扣品销售。消费者一看，明显便宜的超出他们的普遍认知，同时品质还不错，会带来大批量的流量，流量有了，带动其他高利润菜品，钱就赚到了。做到这点还是要参考第四点，多调查多学习，打造爆款和提升利润点也是一门很大的学问。
