食堂、快餐店一千块钱的成本，能卖多少钱的营业额？
你说的1000块钱是一天的所有成本的话，保守营业额估计得在3000左右，你还能赚2000元，基本上都是这样的，快餐一天买3000都是很累人的，在学校里或者大学餐厅，每天1000快钱的成本，可以保证你收入3000以上绝对没有问题，学校里一般其他的比较便宜，但是收费很贵，一天买3000扣下来百分之20，600块就是别人的，到你的手里2400，再减去菜钱一般都是600左右，还有调料，人工不算一天稳稳1000多收入没有问题，一月3万就可以啦。
但是很难的，基本上很少见过那家快餐店可以买到3000以上的，有都是特殊情况，你到外面小吃城什么商场里一天2000多稳稳的收入1000块钱还是可以的，相比学校有固定的学生去消费，不用担心生意，在外面就不一样了，天天操心这里哪里的，好地方收费贵，到头来大部分收益都是别人的，我们也都是挣得辛苦钱而已。学校市场里竞争压力不大，只要做好产品就行了，还有休息，一天收入1000经常有的事，很稳定。
餐饮店一天卖4000左右，房租一年8万，能赚多少钱？
来算下不知道具体做什么，按一般毛利润50%算（做不到是自己的问题）收入：每月4000*30=120000元一年12*120000=1440000元一年毛利润1440000*0.5=720000元支出：房租一年80000元水电气占营业额的5%，一个月 120000*0.05=6000元一年水电支出72000元人员工资因不知道具体做什么，不好具体配人数，按照行业计算人事成本占营业额的18%-20%我们按19%算即每月120000*0.19=22800元。
房租8万的菜铺，平均每天的营业额在1.5万，一年能挣多少钱?
要说清楚点嘛，是批发市场里批发蔬菜，还是在菜市场零售和送餐厅？我们就那菜市场来说，零售大楷有35%到40%的毛利润，零售占到营业额的40%就是16000*40%=6400在就是40%的毛利润就差不多2500左右。剩下的就是送餐厅，餐厅的利润空间就没有零售多了，大楷有25%到30%左右了。就是要月底结账，有垫资。
一个餐饮店铺年租金75万，每天的营业额可以做到6000左右，转让费120万合理吗？
年租金75万的餐饮店铺，每天营业额6000左右，转让费120万，合理吗？明确回答：非常不合理，分析如下：第一、评估一下此餐饮店的年利润额。每天营业额6000元，按照餐饮店的平均毛利率55%-60%的范围内，大约55%计算，则每天的毛利额为6000*55%=3300元。那么，年毛利额为3300*360=1188000元。
计算利润需要去除所有的费用，这里人工费用按8人，月平均工资按3500元计，则年人工费为3500*8*12=336000元。其他诸如水电卫生等杂费按36000元/年~100000元计。那么，每年的利润额大约为：1188000-750000-336000-36000=66000元。也就是说，这个店的年利润竟然没有到10万。
转让费敢要120万，谁给他的底气？当然如果人工费用能节省1/3的话还能多赚10来万。但是，如此销售额和客流量，能节省吗？第二、那么，此餐饮店铺转让费多少合理呢？1、需要预估下此店的固定资产。这里主要是指餐饮店的设备投入，年租金78万的餐饮店，面积应该不会小，至少要200平，甚至300平以上。那么设备及装修投入大约应在30万左右。
2、转让费的确定应根据投入与产出的合理区间进行估算。通常情况下，十分盈利的店铺转让费较高，因为其转让的不光是店铺，更应说是转让的生意，这里就包含了客户资源、顾客资源、采购资源等各类资源。但是如果店铺盈利一般，像此餐饮店，年利润甚至不到10万，受让的还要接收设备费用，投资回报率太低，估计都没人接手。当然，既然是按照有人接手来算，此餐饮店毕竟是盈利的，那么转让费应该是设备费与盈利的一定比率，或者说平价转让。
