国以民为本，民以食为天！餐饮行业一直是一个不错的选择，开什么店，卖什么，在哪里开真的就是一门学问了，我觉得开店，特别是实体店，没经验的人开包死，味道不好包死，话虽粗，但却是事实。一线城市开一个你所说的饭店，大概需要准备自己一百五十万左右。
餐饮创业是什么感受？
前呼后拥，累并快乐的感觉。此篇回答献给那些想创业而犹豫不前的人。那是两千年初，在和人合伙开的小厂倒闭的阴影还没散去，为了生活饥不择食的情况下，接手了一个不太景气的早点小店。老婆问我：你会做饭吗？我说：不会，但我会学。我相信只要肯学，坚持，勤奋就一定能干好。其实我心里也没底，必定隔行如隔山，但要给自己信心，也要给老婆信心。
就这样我们的夫妻小店开业了。敢干但不能瞎干，因为对这里环境相当了解，地处市中心，因为是我妹单位的房子，房租不贵，所以才敢说干就干。万事开头难，好在我老婆做饭的基础不错，能将就着做。我负责采购，招呼客人。开始客人不多，勉强糊口。因为是初春，早晨还相当冷，还要起大早。干了几天，我就决定不干早点了，只中午和晚上。
想和旁边大点的店竞争，必须走自己的路，北方人爱吃水饺，所以决定水饺附以小菜小炒为经营策略，以“经济实惠，好吃不贵”为宗旨。我没事就去书店看菜谱，怎样和面劲道，怎样和馅好吃……你还别说经过我在书中学的综合综合，包的饺子都说好吃，当然主要是我老婆的功劳，本身就会包饺子，包的饺子肚大皮薄，人长的干净漂亮，干活利落，一分钟能包六十多饺子。
就这样，客人由最初的附近工地工人，附近商场商店的售货员，再到附近的小老板，附近的居民，再到闻名而来的，最让我欣慰的是很多大饭店的厨师下班来我这儿小酌，他们说就想吃你们这儿的饺子。随着生意越来越好，也由最初一个服务员到五个，由最初的每天一盆面到一大袋面，每到中午人满为患，前呼后拥，忙的跟打仗的似的。忙和累就是那几年的感受，也因此没时间想别的，时间过得也快，虽然利薄，卖的多了也有利润，第三年我们在不远处买了三大三小的小院。
生活充实和收入的快乐也是最好的感受。可惜好景不长，第四年因有人眼红，很多人想租那间房，公家的房子，我们也没签合同，再加上单位改制，房子被收回重新招标。因房租长的太多，又没法扩大经营，再有那几年也确实挺累的，所以就不干了。这就是我餐饮创业的亲身感受。勤奋务实，吃苦耐劳，有付出才有收获，这是我献给那些想创业人的几句话。
