分装好的盒饭直接上冷链车配送到市内各个门店。我来回答你这个问题吧，我之前在成都一家专门做盒饭便当?的公司做过菜品研发。配套的大型冷冻库房和保鲜库房与车间无缝对接，盒饭在分装之前，米饭和菜品都要经过降温处理。如果你觉得nonono，这不是我想做的生意，那么第2类白领人群我们要做什么？首先我们要讲品质的采购最适合你盒饭分类的饭盒。
10000人盒饭怎么快速制作菜品？
我来回答你这个问题吧，我之前在成都一家专门做盒饭便当?的公司做过菜品研发。这家公司有一个中央厨房，占地大概5000平米。整个中央厨房有原料采购部、菜品研发部、生产部和物配部及其它行政管理部门。其中生产部又分为米饭车间、蔬菜粗加工车间、蔬菜切配车间、肉类切配车间、调味料分配车间、菜品炒制车间、米饭和菜品分装车间。
中央厨房都是无尘全封闭作业，各个车间内的温度是各不一样的。配套的大型冷冻库房和保鲜库房与车间无缝对接，盒饭在分装之前，米饭和菜品都要经过降温处理。分装好的盒饭直接上冷链车配送到市内各个门店。这个中央厨房每天为成都市几家品牌便利店旗下数百家门店生产便当?，每天出品上万盒，甚至几万盒不等。特别是在美团和饿了么外卖还没有出现之前，那正是这家公司的黄金时期，那生意好到每天忙都忙不过来。
随着美团和饿了么等外卖巨头迅速崛起并占领市场之后，中央厨房的好日子算走到头了，生意真是一个天上一个地上，那简直就是断崖式直线下滑……现在回到你提出的问题上，10000人的盒饭必须在工厂的流水线上才能够提高工作效率并快速完成出品。并且需提前一周左右下单，工厂才好计划安排采购、生产、包装和配送。（图片来自网络）谢谢观看！。
自己创业做盒饭，怎样才能打开市场？
我们来这样进行思考，首先我们的主要目的是为了 多赚点钱那么接下来我们想一下更关键的问题 卖给谁？如今的盒饭生意，无非有3个人群值得考虑：1、工地工人 2、写字楼白领 3、学生人群三种人群分析下来，如果从0开始为了赚钱，建议你选择1类人群。这类人群通常工地周围较为荒凉，也不愿意花太多的钱去吃饭。所以你可以选择骑个三轮车，拉上做好的多样饭菜，在附近开始售卖。
这样投入少门槛低，虽然逼格不够，但肯定是赚钱最快的方式。如果你觉得nonono，这不是我想做的生意，那么第2类白领人群我们要做什么？首先我们要讲品质的采购最适合你盒饭分类的饭盒。然后附近找一个很小的店铺作为开通外卖平台资质的合格证。但是实际操作过程中，投入高，竞争大。从赚钱的角度来讲，不建议一开始没钱没经验的情况下就去碰这个市场。
