烧烤毛利率较高。大概研究了好几年烧烤。烧烤生意投资小见效快。烧烤这个行业是不错的。烧烤要是有老师教，真的不难。烧烤主要消费群体是青壮年为主。几年前我认识一个朋友专门做烧烤。本人也喜欢烧烤，基本本地市区里烧烤店都尝了差不多。
学烧烤有前途吗？
这个问题怎么说呢，我也是业余喜欢烧烤，喜欢户外。大概研究了好几年烧烤。到夏季就是我最喜欢的事了，带上烤箱，去野外玩玩，给家人烤点，朋友烤点。烧烤要是有老师教，真的不难。难得是火候和调料。还有穿串技巧。以及脑袋一定要灵活，别人家或者世面流行哪种烧烤，立刻跟进。别等人家都有了，你这里还不知道新菜系怎么烤。
本人也喜欢烧烤，基本本地市区里烧烤店都尝了差不多。基本每家的味道都不同，每家配方也不一样。现在能坚持只用孜然辣椒芝麻盐面的太少了。现在调料都已经进入添加剂时代。各种肉香王，肉味宝，鸡精，鸡粉，料王都不要命的添加。没办法，烧烤店一家挨一家，你家不好吃立刻就转移。所以逼着你弄添加剂。说完添加剂，再说说烤的手法，过程。
拿肉串来说吧，烤一小会，刷点油（防止烤干吧，肥瘦可以少刷或者不刷）在烤一小会二三分熟，撒烧烤粉（就是盐面味素，或者在加上各种肉香王等添加剂）继续烤到七八分熟在刷油（这次刷油是为了烤熟以后更香，锁住肉里面水分，高温烤的串滋滋直冒泡，类似油炸了一样）烤到串滋滋冒油有小油泡不断爆裂的时候撒上辣椒孜然芝麻，在来回翻几次就可以了！怎么样，一点也不难吧？新手还要注意碳火火候，火太旺，立刻就会烤焦，注意来回扒拉扒拉碳，合理排列，达到需要的火候。
大家觉得辞职去做烧烤怎么样？
一转眼辞职回家乡开烧烤摊也有2年多了，生意一直不错，很庆幸自己当年做了一个决定.现在生意难做，投资需谨慎，不过做生意都是靠博，做吃的生意还是好做的，只要有好手艺，选址人流量大的，不用什么做生意经验，可以摆摊那样做着先.虽然创业比较难，但是决意要干的话就要好好干，不闯怎么有未来，不过也不能乱闯，要看市场行情，周围对于烧烤排挡的需求，以及地理位置，做好市场调查，不要盲目冲动做生意要看周围有没有竞争对手，如果有的话你就要拿出一点有特色的东西，用来抢客源，要是没有竞争对手更要慎重，还是那句话，要做好市场调查，看看那一片为什么没有人做烧烤，有什么不利因素，不要以为没有人做就庆幸，没有人做肯定有不做的道理，但也要有自己独特的想法，毕竟我又不知道你那边的情况。
现在入行烧烤行业怎么样，利润又如何？
烧烤这个行业还是不错的。首先个人觉得季节性比较强，还是夏天比较火，夏天晚上比如去吃夜宵的比较多烧烤啤酒小龙虾等。冬天一般不要出去吃烧烤，但是有店铺的除外，如果你有店铺，那么冬天吃烧烤也有的，但是房租成本就上去了，你的利润就下来了，一般摊位利润40%绝对有的，看你用的料，有些人用的料好一点，有些人就像电视曝光那种就不好说了，而且一般出晚上出摊比较多，弄几张桌子路边一摆。
利润在那里。其次个人觉得时间段太强，一般吃烧烤都是来吃夜宵的，很少会吃午饭和晚饭，所以这个行业注定是熬夜的，一般都是到凌晨1.2点，干的晚的到凌晨3.4点。所以也是幸苦钱任何行业都有自己的幸苦处。我有朋友自己在小县城开烧烤店的，和我说很幸苦，但是也赚钱，自己有个20来平的小店面，外面摆了几张桌子，早上一早去买材料，然后下午准备，都是自己串签字。
现在做小本生意，摆摊卖烧烤的前景怎么样？
烧烤生意投资小见效快。也不需要太多技术学习。只要随便培训一下就可以。而且基本没有赊欠。适合做小本生意的人。 烧烤毛利率较高。100%毛利率并不稀奇。关键在于销量。如果销量不大。毛利率最高也没有用。另外原材料容易腐烂变质。 尤其是夏秋季节。天气炎热。更容易出现变质。造成很大浪费。 所以一般需要选择人流量密集的地方。
烧烤主要消费群体是青壮年为主。中老年人因为油腻不太喜欢。 网吧学校附近是较好的。学生喜欢来一串。青年人喜欢喝一点啤酒吃几串。销量容易打开。 几年前我认识一个朋友专门做烧烤。效益不错。一年可以得到十几二十万。但人确实辛苦。一双手被炭烤的皮肤有点油腻加黑红。与姑娘家白嫩嫩相比差一个级别。晚上搞到十二点左右。
