我不知道你的县城是什么县城，就以我家福建省内地的为例吧，希望对你有帮助。如果退而求其次，建议在县城高中旁边开，这里租金肯定比医院便宜，而且现在县城高中晚上晚自习都搞到10点多11点，早自习早上5点就开始了，我读高中时候就是这样，学生人多好挣钱。
在县城怎样经营好一家西餐厅？
1地域性的选择 餐厅选址很重要，如在周边是否有写字楼，学校，商业步行街，超市，厂区这些都要考虑到，人流多了宣传也就到位了。2 市场调查 了解当地消费水平，人均工资收入，物价的高低。
这样你才能把你餐厅定位在什么层次，根据消费水平来定好你餐牌的价钱，让消费者能够到你店消费。3 菜品的新颖和口味 西餐已经慢慢走入三四线城市又或者是一些乡镇，慢慢被人熟知，只要一百几十块就能消费，也不是吃西餐只有有钱人才能吃了。
所以要想在县城开好一家西餐，菜品的味道一定要好，还要好看吸引大众眼球，不能敷衍消费者。4 优惠材料购进，稳定供货商 首先你要有良好的进货渠道，价格优惠的，前提是安全食品，这样你的利润空间就大多了，可以根据市场适时的调整价格和通过促销优惠活动吸引更多人，5 宣传营销 .装修设计 也许县城开西餐本地消费水平，饮食习惯等等原因会导致西餐厅很难维持下去，但是市场需要开拓的，现在有点钱的人都会讲究生活品质，西餐厅属于优雅，安静，高尚的消费场所，如果你的宣传到位了，菜品口味好的，不愁没有人来消费6 自主创新 一家餐厅必须要有自己的创新力，不断去制作更多美味的菜品吸引新客，留住老客，这样才能有绵绵不断的利益增长，投资还是有风险，投资前必须做好一切面对风险准备，根据市场随机应变，不要盲目的跟风，有自己的一套办法，这样你才能够成功，。
现在学西餐在小县城开店可以吗？
你可要考虑好，你们县城消费水平是否能够达得到西餐档次我之前做了5年的西餐厨师，发现西餐很适合给人打工，不适合自主创业，原因有三点，一是吃西餐的消费人群，主要是青少年以及有钱的中年，大部分人还没有接受西餐饮食的观念，这是其一。二呢西餐定位高自然而然档次就要高，投资肯定不会很低，这需要消耗大量资金才能开的起来三呢也就是消费能力，一个县级消费水平恐怕很难让一个西餐厅存活下来，只有开在繁华，一二线才能很好的生存下来，三四线都够悬的，更别提你一个县了，当然做个炸薯条，做个汉堡包还是有点市场的，毕竟消费人群主要是儿童，而且便宜，顾客还是接受的，你要是做牛排啥的，最好不要做，这类消费人群少之又少。
