案例二：将风险控制在选址评估及招商上，只要位置选好，引进有特色的店铺，即可以将风险降到最低，且资金回笼快。又将经营风险转嫁给下面个体美食店。回来的资金可以快速投入到下一个场地上，有了一个有营利的案例店铺后可以尝试融资进行规模化，品牌化经营。以上案例两者的结果显而易见，那么，为什么同样是创业，差别为何如此之大呢？我们先来了解两个概念，平台思维与单店思维平台思维：像BAT，新浪、微博，头条，简书等搭建一个信息交流展现广场，免费基础服务，以增值服务或广告进行营收的企业。
单店思维：单个服务或产品形企业，垂直在某个领域，此种模式也有做的好的，叫小而精。但是发大财的概率机会相对较小，有局限性，但是生存能力强。上面A君和B君选择了这两种不同的模式，A君是直接服务消费者，每服务一桌客户都有成本，厨师，材料，服务员，时间等成本，且还会受场地限制服务数量，这在商业中称为边际成本。
边际成本越高，发展与扩张的成本越高。而B君所需服务的对像即是20位固定客户（店主），只需建立环保制度，营销小组统一营销行为等，假设B君增加了100家店，那只是营销小组增加执行人员，因为营销，管理等进行了统一，只是复制和执行，成本就相对低，而创造的价值，即服务了100家商场。对于利润增加，成本可以忽略不计了。
今年开铺子能挣钱吗？你怎么看？
受疫情的影响，各个行业都收到了一定的影响，特别是实体行业的影响，但是疫情过后，可能会给实体行业带来短时间的复苏或者说爆发。2020年春节爆发的疫情，让很多行业收到了很大的影响，特别是实体行业，在短时间受到了短时间的打击都不为过。但是，好的就是，疫情逐渐在减轻，我想要不了多长时间疫情就会彻底结束。当然，每次危机过后都会出现新的机会。
因此就需要在疫情期间多考虑多准备，等疫情过后打一个漂亮的翻身仗。那么2020年，实体生意可以挣钱吗？回答当然是肯定的，但也绝对不能盲目乐观。“报复性”的消费，会让实体店短时间处于消费高潮期首先，由于疫情，大家都是居家隔离，长时间不出门，让很多人对户外充满的向往。因为大家都没想到，连平时最容易的实现的出门吃饭，逛街，聚会都变成了一种奢侈，因此在这种情况，疫情一旦解除。
大家会像出笼的小鸟涌向户外。有人就有消费，我想疫情过后，在短时间内，无论什么类型生意的实体店都会迎来一波大小不等消费高潮。这个时候，也可以让之前很多在春节期间没有挣到钱的商家找回损失。着重体现在，餐饮，娱乐服务，百货零售，这些店面上。“收入断顿”，让消费力后劲不足，消费高潮期持续时间会很短在“报复性”消费背后，还有一个现实的问题就是。
