届时，B君已经收回来24万的投入费用。并且每间店铺租金平均4000元/间，每月80000的资产收入，除去招商及前期营销费用，4个月就完全把全钱赚回来了，并且在考察下一个地盘。分析：案例一：生存发展将更困难，单店受翻台率及场地限制，及天气因素会影响生意，而进餐时间是有时间规律。如果开连锁需要资金，且单店流量差，难于融资。
案例二：将风险控制在选址评估及招商上，只要位置选好，引进有特色的店铺，即可以将风险降到最低，且资金回笼快。又将经营风险转嫁给下面个体美食店。回来的资金可以快速投入到下一个场地上，有了一个有营利的案例店铺后可以尝试融资进行规模化，品牌化经营。以上案例两者的结果显而易见，那么，为什么同样是创业，差别为何如此之大呢？我们先来了解两个概念，平台思维与单店思维平台思维：像BAT，新浪、微博，头条，简书等搭建一个信息交流展现广场，免费基础服务，以增值服务或广告进行营收的企业。
单店思维：单个服务或产品形企业，垂直在某个领域，此种模式也有做的好的，叫小而精。但是发大财的概率机会相对较小，有局限性，但是生存能力强。上面A君和B君选择了这两种不同的模式，A君是直接服务消费者，每服务一桌客户都有成本，厨师，材料，服务员，时间等成本，且还会受场地限制服务数量，这在商业中称为边际成本。
边际成本越高，发展与扩张的成本越高。而B君所需服务的对像即是20位固定客户（店主），只需建立环保制度，营销小组统一营销行为等，假设B君增加了100家店，那只是营销小组增加执行人员，因为营销，管理等进行了统一，只是复制和执行，成本就相对低，而创造的价值，即服务了100家商场。对于利润增加，成本可以忽略不计了。
想自己开个店，方便带孩子，什么行业好？如果需要进货，怎么进货方便？
可以考虑开个菜鸟驿站我也是全职妈妈，带两孩子，在一处城中村的地方找个档口开个菜鸟驿站，为什么是城中村呢？最主要是这里租金便宜，转手费也便宜，村里人口也不少，本地的和外地的都差不多，年轻人白天上班，网购的东西都是下班了后来菜鸟驿站拿。快递员会在上午十点左右把快递送过来，你就可以扫描入库，大概会有五六家快递公司送快递过来，动作快点，可以一个小时扫描完，然后摆放整齐。
一般白天没有什么人来拿快递，你中午可以休息一会。下午四点接完孩子来档口，这个时候接孩子的，买菜的，做生意的，摆烧烤的都出来了，下班的人也开始往家里回，来菜鸟驿站取快递的人也多了起来，孩子可以在档口里玩玩具，画画，写作业，也不会打扰到你，下午四点到晚上十点是人流高峰期，如果你不想工作到那么晚，可以请个兼职。
