另外，可以煮饺子，蒸饺子，炸饺子，煎饺子。在胶东地区，除肉馅及素馅饺子外，有用花蛤、鱿鱼、海虹、海螺、海蛎子、海鱼等海鲜做餡料的饺子，海鲜馅饺子可以说是胶东地区的特色，而鲅鱼饺子则是其最具代表性的饺子，下面介绍一下鲅鱼饺子的做法。从品种上讲，有肉饺子和素饺子两大类。
哪个省的人最爱吃饺子？
我觉得最爱吃饺子的是河南人。从民俗上讲，立冬吃饺子，小年(腊月23)吃饺子，除夕中午吃饺子，初一早晨吃饺子。这几个日子是必须包饺子的，并且还有说法。立冬不吃饺子会冻掉耳朵，春节初一早晨吃饺子要包素馅的，才能保佑一年素素净净不出麻烦事。从品种上讲，有肉饺子和素饺子两大类。肉饺子中有牛肉，猪肉，羊内，加韭菜，白菜，芹菜，茴香，萝卜等各种蔬菜的。
素饺子中有三鲜馅，用菌菇，虾肉，鱼肉，韭菜，鸡蛋，豆腐，粉条等任意几种组合。另外，还可以煮饺子，蒸饺子，炸饺子，煎饺子。可谓品种繁多，味道鲜美。从日常生活中来看，每周不吃两三顿饺子就像缺少点啥，在宾馆饭店就餐也得要份饺子，出嫁的姑娘也必须在规定的日子给娘家送饺子。总之，河南人以面食为主，饮食中以馍头，面条，饺子，包子几样为核心，所以与饺子结下了不解之缘。
哈尔滨有哪些有名的饺子店？
北方人都爱吃水饺，哈尔滨也不例外。各个节日，春节，冬至，头伏哈尔滨人都要吃饺子。所以在哈尔滨也真的有很多饺子店。去年几个广州朋友来，特地点名要吃哈尔滨的饺子，他们听说哈尔滨的饺子皮薄馅大，而且还有一些熏酱的小菜，再来一瓶哈尔滨啤酒真是不错的选择。现在就给大家说说哈尔滨有名的饺子店（1）东方饺子王，哈尔滨饺子连锁店，在哈尔滨各个区都有连锁，饺子都是现包的。
很多店面都可以看到阿姨们忙碌的身影。这家店在哈尔滨比较好找哪里都有。店里的一些熏酱小菜也挺多。（2）喜家德和柏记。喜家德水饺也是哈尔滨比较有名的水饺店面，喜三鲜水饺，饺子里边有个大虾仁这个广告在哈尔滨处处可以听见，饺子做的也不错。连锁店也超级多，店里的小菜也不错。柏记水饺也是最近两年在哈尔滨突然兴起的连锁店，吃过几次感觉还不错。
饺子是大家最喜欢的食物，你的家乡都有什么特色水饺推荐一下？
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺?饺子是深受大家欢迎的传统美食，逢年过节，饺子是北方家庭必吃的佳肴，因地域的不同，各地的饺子也是各有特色。在胶东地区，除肉馅及素馅饺子外，还有用花蛤、鱿鱼、海虹、海螺、海蛎子、海鱼等海鲜做餡料的饺子，海鲜馅饺子可以说是胶东地区的特色，而鲅鱼饺子则是其最具代表性的饺子，下面介绍一下鲅鱼饺子的做法。
用料：新鲜鲅鱼、韭菜、猪油、葱、姜、花椒、料酒、花生油、香油、盐。一、鲅鱼冲洗干净，去内脏，洗净。二、鲅鱼去头尾，沿脊骨将两侧鱼肉切下，择净小刺，去皮。三、鱼肉用刀粗略的剁几下，放入盆中，加一点点料酒，用筷子顺一个方向搅拌，搅拌时分次加入小半饭碗的花椒水（如是鲜冻鲅鱼，料酒及花椒水适当多加点）四、花椒水加完，继续搅拌鲅鱼馅，同时分多次加一大碗水，水每次加一点点，鱼馅搅至筷子插馅中不倒为止。
