最后说说大家最关心的利润，平时有60%左右。今年大年初二破了记录，日营业额破8000，春节部分烤串涨价，我爸说春节利润有70%。
卖凉菜这种小生意怎么样？
谢谢邀请！卖凉菜有季节性，投入成本也不高，个人感觉还是可以做。现在的年轻人很多都是租房住，下班回到家，不想做饭，就会买一些凉菜吃，这样方便快捷。不过卖凉菜有以下几点需要注意：1.注意卫生。做得干净，看着舒服，买的人放心，这样才能吸引顾客。凉菜当天做的，当天要吃完卖完，隔夜的凉菜会转化出致癌物质，所以做的时候尽量少做点，求质量不求数量。
2.味道要好。味道好才能有源源不断的回头客，并介绍很多新顾客。3.态度要好。服务行业特别看重服务，就拿我们自己来说，拿钱买东西肯定是愿意看到态度好的。如果卖家一脸愁兮兮，毫无笑脸，你肯定去消费一次了，就再也不会去了吧，哪怕味道特别好。海底捞那么成功，就是因为他们把服务做到了极致。希望我的回答能对你有所启发。
有什么小本生意可以一个月收入2万左右？
做餐饮就可以啊讲3点：1。味道要好，不然没有回头客；2。要执着，忠实的顾客都是长年累月积累起来的；3。也是最重要的一点，要能吃苦，做好365天全年无休的准备。我家卖烧烤十多年了，在常住人口8万的一个犄角旮旯的小县城里风雨无阻，日夜兼程。先说说烧烤的淡旺季，一般3，4月梅雨季节和12，1月的寒冬季节是淡季，近几年来多亏了美团外卖和饿了么，堂食少了但是外卖多了。
其他月份就属于旺季了，尤其是寒暑假，大学生都回来，中学生放假，晚上大人们烧烤配啤酒谈天说地不亦乐乎，生意自然就好了。我爸妈他们每天下午都要串蔬菜（黄瓜，花菜，金针菇，韭菜，小青菜，香菇，土豆片，藕片，芋头片，五香干等），有时候串肉类（羊肉串，牛肉串，鸡爪，鸡尖，鱿鱼头，小黄鱼，秋刀鱼等），肉类是可以一次串一两箱，放冰柜冰着，但是蔬菜是每天必串呀，不然不新鲜。
其他还有很多品种现在都能在市场里批发到。然后晚饭吃完就要出摊了。每天如此日复一日年复一年。最后说说大家最关心的利润，平时有60%左右。今年大年初二破了记录，日营业额破8000，春节部分烤串涨价，我爸说春节利润有70%。18年一年大概赚了350000元（在我们县城还不够一套房的首付?），这是他们辛勤劳动的回报。
开个凉拌菜店要在农贸市场里开，你可以在市场里租个3平米左右的就可以了，你在家里把材料加工好了再拿过市场来卖。凉菜中数素菜最赚钱，素菜原料便宜，制作简单，毛利润最高可以达到70％到80％之间。开店成本大概两到三万元。做凉拌菜要学习以下几样才行：一、各种凉拌食材的选购与预处理。二、各种材料的刀法与技巧。三、各种口味凉拌汁的配比和制作方法。
想下班后摆摊，自己拌好凉拌菜后用小推车出去卖，十元一份，这样的摆摊方式可行吗？
题主这个想法是可行的，也是比较好操作的，因为我自己就是这样做过的，但是在凉菜份量上面，凉菜品种上面，一定要规划合理的，因为你的凉菜价格说贵也不贵，说便宜吧，也不便宜，所以要想让顾客心甘情愿的购买，一定要做好这些规划的，而且在制作凉拌菜的时候，一定要不辣的制作一些，微辣的制作一些，重口味的制作一些，毕竟每个人的口感多是不一样的，要是凉菜口味多是一样的情况下，那么就要流失不少顾客了，还有在包装盒上面，最好使用透明的包装盒，因为这种包装盒，一是可以方便顾客看看里面有哪些凉拌菜，二是看起来就和便当一样，比较好看一点，但是在售卖这些凉拌菜的时候，一定要在小区附近，因为这些凉菜就是拿到家里食用的，要是在其它地方售卖的话，我估计就不好卖了，毕竟大家出门逛街的时候，不可能买一个凉菜带着，所以这个售卖位置问题，一定玩在小区附近，最后在啰嗦一句，如果这个生意打算长期做下去的话，我个人建议去批发市场采购食材，因为批发市场里面的食材要比菜市场便宜不少，但是在采购食材的时候，一定不要购买不新鲜的食材，因为这些食材一是口感不好，二是在营养价值上面也不行，所以要是购买这些食材的话，那么就会失去顾客口碑了，而口碑一没有了，那么就要流失顾客了最后小结：下班以后做点副业是正常的，也是很有必要的，因为我们不可能一直打工的，所以提前进入生意模式，对于我们以后也是有很大帮助的。
