最近有一种番茄烤鱼是流行重点。这种好吃的食物就是烤鱼，壹周君最喜欢的就是烤鱼。没食欲，就来一盘烤鱼。烤鱼发源于重庆巫溪县，在流传过程中，融腌、烤、炖烹饪工艺技术，借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，口味奇绝、营养丰富的小吃。烤鱼份量足，一般用荔枝和圣女果作为点缀，刚开始烤鱼肉很鲜嫩，荔枝加上剁椒甜甜辣辣，口味很好。
烤鱼好吃吗？
没食欲，就来一盘烤鱼。红辣椒、青辣椒、芝麻，五颜六色食欲大开。鱼肉更加的入味，有种特别焦香味，嫩滑的鱼肉就蹦了出来，香辣可口，嫩滑无比，非常入味，入口即化。一大块鱼肉，闻到它的鲜辣啊！！鲜嫩紧致香浓麻辣，一口又一口地吃下去。这种好吃的食物就是烤鱼，壹周君最喜欢的就是烤鱼。烤鱼发源于重庆巫溪县，在流传过程中，融腌、烤、炖烹饪工艺技术，借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，口味奇绝、营养丰富的小吃。
人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼，像牛羊肉串一样直接放到炭火上，放辣椒等调料，流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法不同，“先烤后炖”的独特做法，不能我一个人流口水，最好吃的烤鱼，有剁椒、黑椒蚝油、蒜香、香辣、菌香、麻辣、酸菜、酸辣、豆青椒等口味。曼妙的蒜香味将鱼肉本身所带的土腥味掩盖，多种不同的辛辣鲜香冲击着你的味蕾。
豆豉味浓香醇厚，一定要选用阳江豆豉与皮薄肉多，颗粒适中，余味绵长。烤鱼份量足，一般用荔枝和圣女果作为点缀，刚开始烤鱼肉很鲜嫩，荔枝加上剁椒甜甜辣辣，口味很好。鱼肉越来越入味，可以开始加汤涮菜。最近有一种番茄烤鱼是流行重点。红红的锅底好看，酸酸甜甜味道好吃，我本人喜欢番茄酸甜味的，很多人不喜欢就吃酸辣味，就算想吃咖喱味的也不是不可能。
