谢谢邀请！#餐先锋小餐饮创业#接受过上千小餐饮创业者咨询！如果你开的是顺旺基酱紫的，不太建议开！我们行业内有一个老板，就开了一家酱紫的店，在成都高新区天虹负一楼，一百多平方，生意很好天天排队！一个月能做三四十万的生意！房租也不高，一个月才两万多不到三万，结果房租到期后就不做了！旁边的同行下巴掉了一地！问为啥？累啊！一，供应链复杂：每天光蔬菜和肉类就要买几十个品种！虽然供应商固定了可以送，但质量并不稳定，今天却茄子明天缺西芹的！买回来要洗，切配！不小心搞了只虫没找出来，投诉到商场，不仅要免单，要罚款！如果当天卖不完，更麻烦！二，人员难招难管看着是快餐，但由于菜品多，虽然是大锅菜，但也要厨师长个厨师！和中餐厅一样样的！找个厨师长，基本工资要六千，普通尾灶也要四千多！最难的属洗碗工！自选中餐快餐，一客人平均用碗3.5个，比其他快餐累多了，经常受不了跑路！自己经常洗盘子！三，毛利：行业竞争激烈，客单价在20左右，所以毛利不高！所以后来他不干了，换了个地方开爆品店去了！现在爆品店一个月业绩二十多万，轻轻松松，利润并不低！这个案例再次证明了，现在的小餐饮创业，更适合小而美的项目，而不适合大而全的项目！比如阿蠔海鲜焖面，面积需求40-60平，人工4-6人，不要厨师，投资三四十万，三天学会，原材料简单易采购，更适合初创者！那么，做阿蠔海鲜焖面这样的爆品快餐需要注意什么呢？一方面，三四十万资金！二，选址在购物中心快餐楼层或者大学美食街或者写字楼和社区复合型商圈！其他交给品牌方指导就行了！。
开一家快餐店需要什么条件？
谢谢邀请！#餐先锋小餐饮创业#接受过上千小餐饮创业者咨询！如果你开的是顺旺基酱紫的，不太建议开！我们行业内有一个老板，就开了一家酱紫的店，在成都高新区天虹负一楼，一百多平方，生意很好天天排队！一个月能做三四十万的生意！房租也不高，一个月才两万多不到三万，结果房租到期后就不做了！旁边的同行下巴掉了一地！问为啥？累啊！ 一，供应链复杂： 每天光蔬菜和肉类就要买几十个品种！虽然供应商固定了可以送，但质量并不稳定，今天却茄子明天缺西芹的！买回来还要洗，切配！不小心搞了只虫没找出来，投诉到商场，不仅要免单，还要罚款！如果当天卖不完，更麻烦！ 二，人员难招难管看着是快餐，但由于菜品多，虽然是大锅菜，但也要厨师长个厨师！和中餐厅一样样的！找个厨师长，基本工资要六千，普通尾灶也要四千多！最难的还属洗碗工！自选中餐快餐，一客人平均用碗3.5个，比其他快餐累多了，经常受不了跑路！自己还经常洗盘子！ 三，毛利：行业竞争激烈，客单价在20左右，所以毛利不高！ 所以后来他不干了，换了个地方开爆品店去了！现在爆品店一个月业绩二十多万，轻轻松松，利润并不低！这个案例再次证明了，现在的小餐饮创业，更适合小而美的项目，而不适合大而全的项目！比如阿蠔海鲜焖面，面积需求40-60平，人工4-6人，不要厨师，投资三四十万，三天学会，原材料简单易采购，更适合初创者！那么，做阿蠔海鲜焖面这样的爆品快餐需要注意什么呢？一方面，三四十万资金！二，选址在购物中心快餐楼层或者大学美食街或者写字楼和社区复合型商圈！其他交给品牌方指导就行了！。
