从投资阵容，我们就明白和府捞面的融资为什么高于遇见小面那么多了，和府捞面背后是互联网企业。捞面和小面凭什么比拉面更值得关注？为什么是和府捞面和遇见小面？2021年获得融资的面馆品牌并不少，要分析谁的潜力更大，为什么不是拉面们而是捞面和小面？餐宝典研究院发布了2021年餐饮年份全景报告，在面食品类，和府捞面和遇见小面以绝对的指数优势位居榜首。
每年的生日你们会怎么过呢？
悟空邀答；你们的生日都是怎么过的？这个问题我好像无数次回答过，类似叠加的提问我自己都不记得回答过几次了，既然问了，那就在回答一次吧。以前啊，我没钱，过生日自己买半只鸭子，半只鸭子十几块钱，再买两块钱的饼就算过生日了，蛋糕对我来说是奢侈品，说真的，那时我都不知道蛋糕是啥味的。直到自己手里宽裕点了，过生日也想吃蛋糕，可不舍得去哪好的蛋糕店买，买也买便宜小作坊的那种，再后来过生日我能舍得买好的蛋糕店里的蛋糕了，但我过生日我也不买了也不吃了，因我也不许愿，买蛋糕做什么使啊。
现在自己会做蛋糕，知道蛋糕是怎么做出来的，所以尽可能的不吃了，过生日吗，一家人做一桌子家人喜欢的饭菜，更得有自己喜欢的菜肴，大鱼大肉是家人爱吃的。我过生日我做主，我就买我喜欢的，鸡爪啊，辣鸭头啊，红油肚丝啊，再来瓶冰镇啤酒，喝的晕乎乎的，什么工作的劳累，家庭的琐碎，喝醉了一睡，你们爱谁谁，过生日这天我是老大嘻嘻。
总估值近100亿，和府捞面VS遇见小面，谁才是未来新面馆之王？
不得不说，资本近期对于面条创业者极为关注，在今年1-7月，数笔亿级融资主动流入餐饮业，我们甚至还看到一些开业不到一年的新面馆就被融资热将估值推到了超十亿级，这不禁让业内人心生感慨，或许创业真不如开面馆。在整个融资阵容下，其中有两笔原资本跟投的亿级融资值得关注：其一是和府捞面，它于2021年7月披露了E轮8亿融资的消息，投资方包括腾讯投资、LFC等老股东，和府捞面的融资额刷新了整个面馆品类的融资高峰；其二是遇见小面，值得注意的是，遇见小面今年3月刚完成碧桂园创投领投及原有股东弘毅百福、喜家德持续跟投千万级融资，至今不过才3个多月，遇见小面又宣布了新一轮由碧桂园创投领投、喜家德跟投的超亿元投资。
具体看来，总融资近20亿的和府捞面当下已开出300多家门店，20亿对300家，这是一个弹药充足的故事，任何资本投任何品牌，它们无非考虑品牌方当下的可见价值和未来的成长性，早在2020年就有第三方提出和府捞面可能会成长为“中国的麦当劳”。值得一提的是，遇见小面创始人宋奇早前就曾任职于麦当劳，遇见小面在落地之初就明确了要做“中国麦当劳”的发展愿景，在今年4月，遇见小面也开出了第100家门店。
