馒头率大但利薄，一个馒头比如卖0.5元，就算毛利率有40%，一个才有毛利0.2元。一天卖1000个才能赚得总毛利200元，能不能赚到这钱？我就说说我自己开了两年就没有赚到。1、比如我想做一千个一天，但没有这么大的市场，做了也没用。况且，当时我们那有好几家早餐店，不是一家独占，这样就有了竞争，竞争之下必然会降低单个 馒头的利润 。
2、我做的产能会有多大？也就是 馒头店 一般 手工制作 ，我们一家人就我自己做能做几个，我的店才几个蒸笼，因为店也不大的，只有20个平方左右，所以也做不出多少的，消量也是有限的。3、做生意一般是做熟客，也就是常说的80%的利润来自于20%的人。在原有的好几家店的市场下做生意，要做好持久战的准备。4、投入、产出、风险是成正比的关系， 小本生意 图安稳，图不得大利。
开馄饨店赚钱吗？需要多少成本？
其实所有的生意都值得重新做一遍，开馄饨店一定赚钱；到是你开就不一定了，馄饨面和其它的餐饮项目还是有差异的；首先你得有技术才行，吃的东西第一个就是味道，如果味道不好所有的工作都是徒劳；第二个就是价格要合理，第三个要卫生。做到这三点你才能去开馄饨店。要想把味道做好也不是一件那么容易的事，馄饨馅的制作可以说非常重要，没有一定经验很难做的。
有的人就说了，我加盟不就可以了吗？实话告诉你，加盟的水有多深，你去试一试就知道了，加盟费，原料费、包装费等等！留给你的利润少的可怜。所以要做馄饨店有技术的夫妻店为最佳。只要保证了馄饨馅味道、好的面皮、好的火候汤料就能做出一碗好馄饨了。第二步就是选址了，馄饨店最好的位置不是商业中心，而是居民区。居民区集中的地方顾客更集中，租金也相对商业街、商业中心要便宜很多。
不同的城市租金不同，从两千到两万不等，如果初次开店，最好的租金控制在五千以内为好。馄饨的定价也根据各地的消费水平而定，价位从八块到二十五元左右；最优的定价策略是十二至十八。投资一家馄饨店一般要六万到三十万不等，所以要量力而行。有多大能力做多大事儿。你要问我开馄饨店赚不赚钱，我告诉你一定赚钱；正常都收入一个店年收入在二十万左右。
如何看待“80后男子在郑州开店卖馄饨9年，买了3套房”这件事？
这样的新闻明显多了起来，每一个人的背后，都是勤劳、奋斗、进取。从这对小夫妻的故事中，我们可以发现，他们也有徘徊、挫折，但是辛辛苦苦、兢兢业业的工作，才有今天，勤劳致富，点赞！蒋泽元是贵州省六盘水市人，16年前，20岁的他求学来到郑州，上的是一所大专学校，所学专业是比较吃香的机电专业。上学时，蒋泽元认识了现在的爱人胡贺娟。
胡贺娟是河南滑县人，家乡有名扬天下的道口烧鸡。她所学的专业是财会。相恋八年，直到2009年，两人才喜结良缘。毕业后的想蒋泽元留在郑州，可最终在大连找到了一份工地管理工作，也就因此，两个年轻人开始了双城生活。在大连打拼了几年，蒋泽元也小有成就，做上工地的管理层。当时他的工资有5000多元，而且非常稳定。
但女朋友毕业后，在郑州开了小吃店，每月也有5000元进账，考虑再三，他决定辞去了工作，回到了郑州。回到郑州市后，蒋泽元也做过其他一些工作，但都不尽人意，想要在郑州安家的俩人，最终还是倾其所有，拿出积攒的几万块钱经营起了小吃店。“我当时看到福建千里香馄饨在郑州很受食客欢迎，我便到了福建，找到了开小吃店的老乡，学艺半个多月回到了郑州，经营这样的小吃，门槛低，当时三四万就能做起来了”。
但是，郑州的房租太高，他第一家店开在西大街，面积200多平方，聘请员工8位，房租每个月2万，加上员工工资就4万多，虽然，生意不错，但小吃利薄，本来签合同5年的，但由于一直赔钱，因此干了4个月，他就不得不将门面店转让了。后来，他的第二个店开在了黄河路与南阳路交叉口西南，由于这里写字楼、商场多，生意还不错，每天吃饭的人排长队，每个月轻轻松松赚上万元，但好景不长，后来因为要修地铁，所在地被征用，又不得不搬迁，两年前来到现在的地方。
“做小吃，非常辛苦，起早贪黑的，但收入不错，除去一切开支，每个月收入万元是没问题的，考虑到今后要回贵州，因为家乡空气好，因此，这几年用积攒的钱，我们先是在贵阳买了两套各90平方的房子，当时的房价为3000多元一平方，装修后现在租出去了。2012年，我们郑州市南三环附近贷款买了一套房子，40多万，现在还差10余万元的房贷，一年后就能还清。
当时房价5000多元每平方，现在房价飙升到13000元了。”蒋泽元说起来一脸自豪。“我早上9点开门，晚上10点关门，到了家因此都快12点了，每天至少工作14各小时，身体真的有些受不了。但，为了这个家，也得拼下去。”2016年6月他萌发报考建造师资格证想法。“为了自学，我就把复习资料带到了店里，忙里偷闲看看书，取得了建造师资格证后，收入会更高更稳定的。
