有很多地区了，冬天很喜欢吃羊肉火锅，涮羊肉。至于冬天吃火锅喝白酒，三两个人吃是消遣，多人吃火锅仍喝白酒，是重口味。其实就是形容羊肉肉质非常好。冬天，火锅热气腾腾，尽管喝啤酒越喝越冷，但有助于嘴巴降温，白酒入口辛辣，在加上配合高温食材，那是双重的热火朝“嘴”，除了涮羊肉之外。
冬天吃火锅，吃哪个地方的羊肉口感好？
一说到吃火锅，就让人激动。川渝地区的人们吃火锅是不分季节的。这种饮食习惯逐渐的影响到了更多的人。现在看看长三角地区的几个发达城市，小年轻们吃麻辣火锅一个比一个厉害。说明我们吃火锅的人群在逐渐的年轻化。有很多地区了，冬天很喜欢吃羊肉火锅，涮羊肉。其实在四川也有羊肉火锅，四川简阳的羊肉汤锅。在川内还是比较出名的。
当然四川的羊肉的肉质是没有办法和西北地区的做比较了。由于气候环境等因素，四川是酸性土质，在这种环境长大的羊它的羊肉羊膻味比较重。然而在西北地区比如说宁夏盐池滩，这个地方长出来的羊羊肉它就没有膻味。这是因为啊这些地区的是 碱性土质，羊从小到大在上面吃这种草。不但羊肉没有膻味，而且煮出来肉质还比较脆。甘肃酒泉的羊肉肉质也非常的不错。
我发现羊肉的肉质和它的生长环境有很大的关系。甘肃酒泉当地的羊常年就在戈壁摊上和这个祁连山上。这种环境长大。当地有一句俗话说，我们的羊“吃的是中草药，喝的是矿泉水。拉的是六味地黄丸”。当然这个有一点夸张。其实就是形容羊肉肉质非常好。手抓羊排就一锅白水就可以煮出来，很美味的羊肉。以上这两个地方的羊肉都是做羊肉火锅非常优质的食材。
冬天吃火锅时，是喝白酒好，还是喝啤酒好呢？
这个问题让人选择性障碍，陷入两难。火锅属于抢食，特别是多人聚餐的画面。冬天，火锅热气腾腾，尽管喝啤酒越喝越冷，但有助于嘴巴降温，白酒入口辛辣，在加上配合高温食材，那是双重的热火朝“嘴”，除了涮羊肉之外。冬天吃火锅如何选择酒类呢？一，1到3个人吃火锅。白酒、啤酒都适合，不争不抢，时间慢慢，节奏缓缓，饮酒也缓慢，冬天的啤酒慢慢近日肠胃，也不会冰凉，白酒也不会短时间内喝高。
白酒，啤酒可任意选择。二，4人以上吃火锅。适合啤酒，人头攒动，声音嘈杂，节奏紧凑，争抢不断，杯盘狼藉，适合快节奏的啤酒，真正的快速消费饮料，而白酒则非常不适合这样的氛围，白酒是用来品的，大口吃火锅，大口喝白酒，想想这样的画面，都有强烈的违和感。三，吃火锅的注意事项。其实不是每个人都是天天要吃火锅的，所以吃个火锅配啤酒，即使是海鲜火锅，也不会引发所谓的痛风，只要不是本身痛风缠身。
吃火锅建议喝泡沫性丰富的小麦啤酒，更宜人。火锅不只是一种餐饮形式，而是一场视觉盛宴，是眼前原始食材由生变熟的转变，充满滚烫的热感，啤酒有助于消解口腔的热度。这是吃火锅喝啤酒最直接的好处，但是冬天喝啤酒建议啤酒在温水里浸泡一下，抵消冰凉的温度，也会不伤胃。至于冬天吃火锅喝白酒，三两个人吃是消遣，多人吃火锅仍喝白酒，是重口味。
