我认为，做小吃生意必需注意以下几点：一，要掌握小吃的最佳销售时间。其实，我摆摊卖小吃的技术也不是专门找师傅学习的，而是看来的，如果说难听点的话，也就是偷学的，偷学所花的学费就是在哪个小吃摊上连续吃了个把月的小吃，大概也就花了千把块钱吧！所以我建议，如果题主真心想要学习摆摊卖小吃技术的话，也可以采用这种偷偷自学的方式。
怎么去学习摆摊卖小吃？
我曾经做过一小段时间摆摊卖小吃的生意，而且生意一直还不错，基本上都能做到月入万元的收入，只是因为这个行业太辛苦，后来才没能继续做下去。其实，我摆摊卖小吃的技术也不是专门找师傅学习的，而是看来的，如果说难听点的话，也就是偷学的，偷学所花的学费就是在哪个小吃摊上连续吃了个把月的小吃，大概也就花了千把块钱吧！所以我建议，如果题主真心想要学习摆摊卖小吃技术的话，也可以采用这种偷偷自学的方式。
当然，如果也采用这种自学方式的话，就必须注意以下几个重点：一，找一个小吃摊学习前必须要注意的是：1，小吃摊的生意一定要好。2，小吃摊经常的品种要多而齐，且都是现做现卖的大众化小吃品种。3，小吃摊的摊主一定要随和、健谈且乐于与人交往。4，必须先与小吃摊主混熟，然后在每天与摊主家长里短的闲聊中，达到了解所有与经营这些小吃有关事项的目的。
二，每天在小吃摊吃东西时，与摊主闲聊或观察摊主制作小吃时的学习中要了解的有关事项是：1，小吃摊要添置哪些必备的工具。2，小吃摊的位置要如何选择。3，小吃摊每天的经营时间是一种怎样的规律。4，小吃摊主要面对的是哪一类型的消费群体。5，小吃摊上在经营哪些品种和多少的售出价。6，小吃摊上的半成品和成品是怎样的一种制作过程。
7，小吃摊上在现在现卖的制作时，究竟是放哪些调料配合在一起的配料方法。三，通过一段时间的观察和模仿的学习，把以上这些要点都了解清楚后，在自己开始做摆摊卖小吃生意的实际操作中，要注意的是：1，把以上的要点都落实到位并融会贯通。2，摆摊卖小吃要选择的位置，切记不要和偷偷自学时的小吃摊摆在同一个区域，更不要在同一个地点，因为这是做人的根本。
卖小吃的在学校附近要怎么宣传呢？
学校附近是做小吃的黄金地段，每天饭点都会有很多学生或老师出来吃东西，人流量不用愁。最关键的还是自己的小吃做的有特色，能够迎合大家的口味，具体宣传的途径可以通过以下方式进行尝试。发传单发传单是最简单直接的宣传方法，传单上的内容一定要简洁明了，不能做的花里胡哨的。介绍一下小吃的口味，有啥功效，定期举行优惠活动等，色香味能够体现出来最好。
