所以综上所述，强烈推荐你做浏阳蒸菜。早上做早点，晚上卖烧烤，这是很好的组合模式，建议如下。顾客在吃早餐的时候，顺便把烧烤的广告做一下。从你提供的基本数据来看，是完全可以继续做下去的。一般来说，小吃店基本都是一个人做或者夫妻店，也就是说不需要雇外人，所以暂时不算人员开销。
手上有一40平米的门面，适合做什么小吃？
根据你提供的信息，综合从两方面考虑，特别推荐你做一款饮食，浏阳蒸菜！原因有两个。第一，你的位置处于湖北，饮食上也是一个天天吃米，顿顿吃菜的地方，虽然说宜昌也有很多其他吃的，甚至热干面，但是米饭炒菜才是主流，如果吃其他的小吃，总感觉跟没有吃饭一样，总感觉肚子饿着，到点还是要吃饭，米饭。这是其一。第二，从你所处的地理环境来看，虽然人流量较大，但是消费层次不高，基本上属于正常的平民消费，我想这也是你要开小吃店得原因之一吧，40平米其实可以干点正店的。
所以这点就成了你开店的根本因素，虽然说附近人流量大，但是消费能力，才是关键。所以综上所述，强烈推荐你做浏阳蒸菜。其做法简单，人力资源要求低，基本上只需要一个厨师，再加上你一个人就可以搞定，而且对大厨的要求也不会很高，当然大厨更优秀最高。浏阳蒸菜，简单易学，方便实惠，人均消费就在14元左右，一个人几个人都无所谓，随时来随时吃，非常方便，而且特别适合上班族，赶车族，等等流动人群，这比你做其他的小吃要靠谱的多，更没有加盟费之类，再适合你不过！。
我有一间40多平的商铺，所在小区有5000人左右，干什么好？
开家小区便利店与普通便利店无两样,但要卖点米面粮油,厨房调味品及蛋类,不卖水果与蔬菜,这种方试可以干,不管小区住户生活水平高低,每天都离不开吃,很多东西大超市都有,但购买起来就非常麻烦,比如说食用油、大米、鸡蛋、啤酒、香烟等等,这些东西从超市购买比较麻烦,小区便利店购买比较方便,只要价格与超市相当,咱服务到家,很多小区业主还是喜欢从小区便利店购买!40多平方面积不大,不建议你搞生鲜区,水果蔬菜、海鲜这一类型不是一般人可以搞的来,虽然是生活必须的,但损耗率非常高,如果不懂商品调控,天天卖烂菜烂水果,及死鱼死虾,亏本不说,还会影响店里的生意,不出几天店里立马没生意生,搞黄店铺也就是几周的事小面积小作为搞点米面食油,蛋类及冷冻品,靠墙一周上货架,卖点饮品零食调味品,中间都不上货架,码放米面食油、冻品、啤酒、牛奶等,这些东西存放时间相对长点,容易调控商品周转,搞起来相对容易点记住一定要卖香烟,酒水什么的,主要客户群定位为小区业主提供便利,打“便利牌”,只要小区业主有5%到你店里消费,你就发了!个人见解,仅供参考。
40平米左右的小吃店，每天营业在800左右，房租一年18000，能不能做？
从你提供的基本数据来看，是完全可以继续做下去的。一般来说，小吃店基本都是一个人做或者夫妻店，也就是说不需要雇外人，所以暂时不算人员开销。营收：每天800左右，每年29万左右。房租成本：每年18000元。水电煤气：小吃店不像饭店，所以水电煤气不会很多。按每天50元计算，每年大约18000元。杂费：物业费，设备折旧费等按照上限5000元计算。
产品毛利：小吃的产品毛利率非常之高，基本都在60%～70%以上，我们按照最低的计算，每天毛利大约480元，每年毛利大约175000左右。纯利（含人工）：175000－18000－18000－5000=134000元也就是说，你的小吃店每年可以让你获得纯利约134000元。即使是夫妻店，算两个人工成本，这个收入也还不错，毕竟现在的实体店经营环境和以前不可同日而语。
我40平的小店，早上做早点，晚上做烧烤，马上开业，有没有什么好的模式做好这个小店？
早上做早点，晚上卖烧烤，这是很好的组合模式，建议如下。早餐免费，烧烤求利。我们把早餐设定免费，只要在晚上消费够一百元的顾客，可送十元早餐券。不足一百就享受不上这个待遇，满一百即送。凭此券即可吃早点。这样设定的好处是，一般吃烧烤基本一个不会吃的，起码两个人，两人吃烧烤怎么也不是一百元，而一百元的烧烤利润一般也五十左右，十元早餐的成本也在四五元左右，那么我们一百元烧烤的利润也只是少赚五元左右。
而客户的想法是，某某烧烤还送早餐，这大大提升了消费者的光顾。早餐引流，烧烧存流。顾客在吃早餐的时候，顺便把烧烤的广告做一下。这里可以印发一些宣传单，店内海报。为啥要印宣传单呢，到店吃早餐的人大部分是时间紧张，顺便吃点，出去忙工作的人，所以宣传单这时就起到作用了，结帐时顺便给一张以便闲时来看。起到了为烧烤带来顾客的作用。
