第四，内部卫生要干净，不能有任何蚊虫，奇奇王最烦苍蝇。食材要好，能吃出来的。第五，服务人员要有素质，干净利落！工装要有特色，干净整洁，会察言观色。第六，结账也是一门学问，该抹零抹零，所以你的菜定价那是有学问的。第七，宣传工作要做好，可以做做优惠券，可以登录美团，可以赠个菜等等，回头客很重要的。个人建议，仅供参考。
小吃店，一年房租两万，一天营业额平均五百，有经营下去的必要吗？
小吃店，一年房租两万，一天营业额平均500,左右，有经营下去的必要吗？回答是：一天营业额500元的小吃店，适合一人来干，分析如下：第一、预估下小吃店的利润情况这个小吃店一天营业额500元左右，因为小吃的种类很多，其毛利率也各不相同，但是基本上平均毛利率在35-55%之间。这里以45%来计算吧，那么，这个小吃店的每天毛利额大约为：500*45%=225元/天。
再计算一下此小吃店的费用情况，房租方面，每年租金20000元，那么每天的租金大约为：20000/360=56元/天。水电杂费可按营业额的4%计算，则为20元左右。那么，这个小吃店每天的利润额大约为：225-56-20=149元/天。每个月大约4500元左右，基本属于打工型的创业者，所以不适合2人以上来经营。
第二、对于这个小吃店给出一些建议通过上述分析可知，这个小吃店的营业额不高，可能存在各方面的原因，如果是地理位置不佳或者店铺面积太小，则需要重新选址选店即可，这里，从经营方面给老板一些建议：1、增加小吃的特色和品类引进一些毛利率高的特色小吃，或者增加一些关联品类，比如做米线的店铺，可以引进米皮、油饼或者其他小菜，我有个朋友就是做此类小吃，主打是米线，但是其做的小油饼销售竟然达到了米线营业额的一半左右。
除了做小吃，她还卖一些水饮，也是收入的来源嘛！2、完善收款软件，增加营销策略为什么增加营销策略需要完善软件呢？实际上目前餐饮或者商业软件，除了分析各类KPI外，基本上都可以实现很多营销策略，很多平时都可能没见过的策略在收款软件上都有，比如打折、会员积分、买赠、换购、营销卡等。有很多种营销策略不一一举例，这种经营，基本上是目前正规店铺都在运用的。
3、多渠道经营，增加外卖和社群营销只有多渠道经营，才能最大程度的增加销售额，有多少老顾客、新粉丝，就决定了店铺能否盈利和持久的关键因素。所以，能开通各类外卖平台的就开通，能加入当地社群的就加入。或者可以跟一些社群团长联系，推广一下自己的小吃，先上来优惠力度大一点，甚至可以限额免费试吃都行，等大家都认可了，自然不愁销售啦！总之，这个小吃店需要增加营业额，那么对于上述建议可以借鉴，只要用心去做，多学习，多创新，小吃这一行想赚钱是不难的。
